Лодочки из пресного теста с творогом и козьим сыром
Ингредиенты:
- Масло сливочное - 50 г
- Мука - 180 мл
- Вода - 1/2 стакана
- Соль - щепотка
- Творог - 180 г
- Сыр козий - 140 г
- Сливки 33% - 1 ст.л.
- Укроп - 1/2 пучка
- Лук зелёный - 1/2 пучка
- Соль и перец - по желанию
Инструкции:
- Летние пироги и выпечка, во-первых, должны быть! Во-вторых, летняя выпечка должна быть быстрой, лёгкой и вкусной. Изделия из пресного теста и творога подойдут как нельзя лучше.
- Лодочки пеку такие давно, но это не турецкие пиде, хотя по форме очень похожи. Для этих лепёшек использую пресное тесто, которое быстро готовится и является универсальным - подойдёт и для жарки чебуреков, и для приготовления тонкой пиццы, и для моих любимых лодочек.
- Для теста приготовим муку, воду, масло сливочное, соль. Приготовление этого теста я уже описывала здесь.
- Для лодочек из пресного теста с творогом и козьим сыром потребуется половина теста, поэтому количество ингредиентов я уменьшила в два раза.
- Итак, муку смешиваем с солью и водой и перемешиваем вилкой.
- Добавляем растопленное масло и получаем приятное и мягкое тесто. Ставим его в холод, а сами занимаемся начинкой.
- Для начинки приготовим творог средней жирности, козий сыр (он солёный, значит, надо быть поосторожнее с солью), жирные сливки, укроп и зелёный лук. Можно использовать кинзу, но у меня её не жалуют.
- Творог растереть вилкой со сливками.
- Козий сыр нарезать.
- Добавить сыр к творогу и перемешать.
- Вымыть и нарезать укроп и зелёный лук, добавить немного чёрного перца и можно посолить. У меня козий сыр солёный, и я соль не добавляла.
- Тесто вынуть из холодильника, разделить на 3 части. Очень тонко раскатать на три овала. Сразу же выложить на сухой лист.
- Равномерно распределить начинку.
- Загнуть края и оформить как лодочки. Поставить в духовку при 200 градусах на 20-25 минут.
- Лодочки из пресного теста с творогом и козьим сыром готовы.
- Резать лепёшки на полоски и подавать горячими. В холодном виде тоже очень вкусно.
- Хороши такие лепёшки с овощами и даже с пивом, а я люблю со сладким горячим чаем.
Время приготовления:
1 ч. :
295 кКал
Моментальная закуска из сыра получается в микроволновой печи Хрустящий снэк готовится элементарно просто главное взять вкусный сыр в магазине Думаю можно попробовать посыпать сыр острым перцем для пикантности но сначала попробуйте классически ...