Блинный рулет с несладкой начинкой
Подобные рулеты из нескольких блинов мне многократно попадались в сладких вариантах, а захотелось приготовить с несладкой начинкой! Такая закуска может быть сделала заранее хоть на завтрак, хоть на перекус, также подходит и на праздничный стол. Вспомните об этом рецепте в Масленицу, в зимние праздники, да и вообще в любой день, когда печете блины.
Ингредиенты:
- Блины – 6 шт.
- Творожный сыр – 140 г
- Колбасные изделия – 120 г
- Вяленые помидоры – 3-4 дольки
- Йогурт, мацони – 2-4 ст.л.
- Свежая зелень – 5-10 г
Инструкции:
- Для блинного рулета с несладкой начинкой подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Блины подходят разные: на молоке, на кефире, пшеничные, безглютеновые, пшенично-ржаные. Главное пожелание - они должны быть тонкими.
- В качестве мясной начинки удобно использовать нежирные колбасные нарезки.
- Если нет вяленых томатов, то пропустите их и замените на свежие или на бОльшее количество зелени.
- Свежая зелень - петрушка, укроп, микрозелень.
- Творожный сыр соедините с йогуртом (или мацони) в таком количестве, чтобы получилась не жидкая, а просто мягкая масса, которую удобно будет намазывать на блины.
- Свежую зелень петрушки нашинкуйте, дольки вяленых помидоров мелко нарежьте и вмешайте в начинку из творожного сыра.
- Застелите стол большим пищевым пакетом или двумя небольшими. Уложите на них блины внахлест, как показано на фото. Подогните края, чтобы потом рулет получился ровным с краёв и по толщине.
- Равномерно распределите и размажьте по поверхности блинов творожную начинку. Удобно это делать кулинарным шпателем или просто внешней стороной столовой ложки.
- Затем уложите тонкие ломти мясных или колбасных изделий.
- Скрутите рулет слева направо или справа налево, т.е. вдоль широкой части. Зафиксируйте. Желательно дать рулету схватиться, чтобы он лучше сохранял форму при подаче.
- Попробовала разрезать его через три часа, получилось нормально – ровно и не разваливался. До подачи можно хранить рулет в холодильнике до 1,5 суток.
- На стол блинный рулет с несладкой начинкой подавайте хоть в целом виде, хоть разрезанным поперек на куски – порции толщиной 1,5-2 см.
- По желанию можно празднично украсить поверхность рулета. Думала нарисовать тонкие снежинки... Может, в следующий раз изображу их)) Точно буду повторять это блюдо периодически на семейные праздники.
Время приготовления:
15 мин. :
219 кКал
Чтобы задобрить символ Нового 2023 года озорного Кролика обязательно приготовьте на новогодний стол красочный салат в виде крупной морковки Его наполнение может быть любым по вашему вкусу Я же приготовила салат из ветчины грудинки а сверху пок ...