Блинный торт с кремом (из блинов на кефире)

Мне очень нравятся такие блинные торты на кефире с кремом - они получаются нежными на вкус, мягкими и очень сочными. Единственное, что немного омрачает этот процесс - долгая жарка самих блинов. Но вы можете создать тесто заранее и пожарить их, а торт сформировать за 1-2 часа до подачи. Я украшала торт кокосовой стружкой, киви и мандаринами. Вы же можете использовать любые фрукты и ягоды по своему желанию, листочки свежей мяты, конфеты, мармелад и т.д.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное (крупное) - 4 шт.
• Кефир - 400 мл
• Вода - 150 мл
• Мука пшеничная - 240 г
• Соль - 2 щепотки
• Сахар - 2 ст.л.
• Масло растительное - 40 мл
• Сметана любой жирности - 500 мл
• Сахар - 100 г
• Фрукты и кокосовая стружка - для украшения

Инструкции:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для создания вкуснейшего торта из блинов на кефире.
2. Куриные яйца взбейте с сахаром и солью, влейте кефир любой жирности и холодную воду. Воду добавлять обязательно, иначе блины на кефире получатся плотными. Взбейте еще раз.
3. Аккуратно вмешайте в тесто пшеничную муку высшего сорта и потом влейте растительное масло. Оставьте блинное тесто на 10-15 минут для активации клейковины - блинчики не будут рваться при переворачивании.
4. Затем прогрейте блинную сковороду, смажьте ее в первый раз растительным маслом. Влейте порцию теста и испеките блин до румяности примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.
5. Таким образом обжарьте все блины и остудите их.
6. Перемешайте сметану любой жирности в глубокой миске с сахарным песком. Можно добавить загуститель для сметаны или для сливок - крем станет гуще.
7. На тарелку выложите два блина и смажьте верхний сметанным кремом. Далее выкладывайте по одному блину и смазывайте его.
8. Готовый собранный торт отправьте в холодильник для пропитки на 1-2 часа.
9. Блинный торт с кремом (из блинов на кефире) готов. При подаче украсьте фруктами или ягодами, шоколадом или кокосовой стружкой.
10. Приятного вам!

Время приготовления: 2 ч. 30 мин. : 170 кКал

Куриное филе в соусе по-китайски

Вкусная и ароматная жареная курица с болгарским перцем в кисло сладком соусе Отличный обед или ужин на каждый день ...