Блинный торт с малиной
Для многих привычные тонкие блины с творогом и ягодами предлагаю подать в более торжественном виде. Если дать блинному торту два-три часа пропитки в холодильнике, слои схватятся, разрез порционных кусков получится ровным. А еще ароматные малина и ваниль в тесте... Отменный десерт!
Ингредиенты:
- Мука - 75 г
- Молоко - 200 мл
- Яйца - 1 шт.
- Сливочное масло - 15 г
- Сахар - 0,5 ст.л.
- Ваниль - 0,1 г
- Соль - щепотка
- Творог - 350 г
- Сметана 25% - 150 г
- Сахарна пудра - 2 ст.л.
- Малина - 200 г
Инструкции:
- Чтобы приготовить блинный торт с малиной и творогом, возьмите продукты по списку.
- Первыми перемешайте сухие компоненты (муку, сахар, соль, ваниль).
- Вбейте яйцо (в моем случае теста в три раза больше, поэтому и три яйца на фото). Взбивайте венчиком по кругу и втягивайте муку во влагу.
- Влейте растопленное сливочное масло. Замешивайте по центру — постепенно образуется однородная густая масса.
- Частями вливайте чуть теплое молоко и продолжайте взбивать-разводить густое тесто.
- Таким образом проще избежать образования комков.
- В итоге — гладкое, текучее, жидкое, однородное блинное тесто. Оставьте на полчаса в покое перед выпеканием блинов.
- Пеките блины на раскаленной, чуть промасленной сковороде.
- Для блинного торта испеките 7-8 блинов.
- Для прослойки перетрите творог, сметану и сахарную пудру.
- Смажьте каждый блин (в развернутом виде) творожной массой и разложите ягоды.
- Если планируете торт в виде купола, накрывайте начинку и слегка собирайте очередной блин по центру.
- Собрав, выдержите блинный торт с малиной и творожным кремом в холодильнике часа два, потом разрежьте порционными треугольниками. Перед подачей можно посыпать просеянной сахарной пудрой.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. :
164 кКал
Сегодня предлагаю рецепт очень необычного блюда из кабачков с творогом которое запекается в духовке под томатным соком Думаю что для многих из вас такие рулетики станут настоящим открытием особенно если вы любитель творога и сыра с овощами Это ...