Блины без яиц на сыворотке
Простой и интересный рецепт блинов на сыворотке без яиц, подходит как вегетарианцам, так и постящимся.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 350 г
- Сода - 1 ч.л. под нож
- Сахар - 3 ст.л.
- Соль - щепотка
- Сыворотка - 700 мл
- Рафинированное подсолнечное масло - 30 мл
Инструкции:
- С недавнего времени я часто делаю домашний творог, от которого остается сыворотка. На сыворотке готовлю окрошку, пеку хлеб и прочую выпечку. Единственное, чего я не пробовала - блины на сыворотке. Нашелся вот такой рецепт, да еще и без яиц. Ну что я могу сказать? Блины, конечно, отличаются от привычных нам на яйцах, молоке. Имеют приятный кисловатый вкус. Мой сын, когда попробовал первый блин, высказал свое "фи" и ушел. Минут через пять вернулся, попросил еще блинов :-) Съел штук 6 и сказал: "Делай еще!" :-)
- Для приготовления блинов без яиц на сыворотке подготовим продукты по списку.
- Выливаем сыворотку в миску. Добавим небольшое количество муки, хорошо перемешаем, чтобы не было комочков. Удобно это делать ручным венчиком. Затем добавим еще муку, размешиваем и всыпаем оставшуюся муку. Хорошо перемешиваем.
- Добавим в тесто сахар, соль и соду. Хорошо перемешиваем и отставим в сторону минут на 5-
- Через 5 минут добавим в тесто подсолнечное масло. Перемешиваем.
- Жарим блины с двух сторон на хорошо раскаленной сковороде. Я сковороду ничем не смазываю, она с антипригарным покрытием. Если вы не уверены в своей сковороде, смазывайте ее маслом.
- Вот такими получаются блины без яиц на сыворотке. Из данного количества продуктов у меня получилось 17 блинчиков 18 см в диаметре.
- Подаем с шоколадным соусом, медом, кленовым сиропом, сметаной...
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
165 кКал
Нежный воздушный и сладкий напиток Отличное домашнее лакомство для знойных дней ...