Блины из цельнозерновой муки с морковью и луком
Очень вкусные и сытные постные цельнозерновые блины на воде, с начинкой из моркови и лука.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная цельнозерновая — 200 г
- Вода — 200 мл
- Семена льна — горсть (по желанию)
- Соль — по вкусу (1/3 ч.л.)
- Морковь небольшая — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Масло растительное рафинированное — 2 ст. л.
Инструкции:
- Сегодня хочу поделиться с вами еще одним своим авторским рецептом, который появился на моем пути к здоровому образу жизни. Я долго думал, как назвать рецепт: то ли лепешки, то ли кутабы, в итоге остановился на блинах.
- Несмотря на то, что эти блины очень просты в приготовлении, готовлю я их не часто, потому что, честно говоря, мне просто лень готовить. Для меня куда проще нарезать яблок и съесть, почистить мандаринку и съесть, замесить пророщенную крупу в блендере с различными продуктами, пожевать орехов.
- В общем, предлагаю приступить к приготовлению вкусных и полезных постных блинчиков из цельнозерновой муки со сладкой овощной начинкой :)
- В миску всыпаем муку, добавляем семена льна (или другие по желанию), приправляем солью.
- Вливаем воду.
- Перемешиваем содержимое миски при помощи венчика.
- Морковь натереть на средней терке.
- Лук мелко порезать.
- Разогреть сковороду с рафинированным растительным маслом и обжарить лук. Кстати говоря, рекомендую попробовать менее вредные аналоги подсолнечного рафинированного масла: топленое сливочное или рафинированное оливковое.
- К луку на сковороду добавить натертую морковь. Обжарить, время от времени помешивая, буквально около 5 минут на среднем огне.
- Готовую начинку выложить в блюдо, посолить и поперчить по вкусу. Можете попробовать начинку, только сразу не съешьте, она очень вкусная.
- Теперь приступим к приготовлению самих блинов. Стоит отметить, что эти блины надо готовить на сухой блинной сковороде без использования масла, иначе блин невозможно будет закрыть на следующих этапах.
- Сковороду разогреть на сильном огне. Затем уменьшить огонь до минимального. Выложить половину теста и распределить по поверхности сковороды, используя обычную столовую ложку.
- Обжариваем блинчик на сковороде буквально 2-3 минуты. Спустя указанное время блин свободно перемещается по сковороде, если ее потрясти из стороны в сторону.
- Переворачиваем блин.
- На одну из сторон блина выкладываем начинку из моркови и лука.
- Закрываем блин, соединяя края и прижимая их вилкой. Внутри блина тесто все еще сырое, поэтому края без проблем склеятся.
- Обжариваем блинчики с двух сторон до той степени, какая Вам нравится.
- Вот такой блин у меня вышел.
- Он крепенький и без проблем режется пополам.
- И даже вот так.
- Готовьте с любовью и будьте здоровы!
Время приготовления:
30 мин. :
196 кКал
Компот из бананов легкий ненавязчивый напиток с приятным вкусом и ароматом ...