Блины из цельнозерновой рисовой муки

Раньше покупала только просто рисовую муку и желательно тонкого помола, а недавно приобрела рисовую цельнозерновую. Первое, что приготовила из неё, - блины! Когда выбирала рецепт, по которому буду печь тонкие блинчики, то всё сложилось в пользу ингредиентов по принципу «три стакана». Вам может показаться, что тесто жидкое... Если вы или ваши сковородки не справляются с выпеканием тонких блинов, то готовьте тесто той густоты, к которой привыкли. Кстати, следом покажу и приготовление традиционных или классических тончайших блинчиков «три стакана» из пшеничной хлебопекарной муки!

Ингредиенты:

• Мука рисовая ц/з - 1 стакан
• Молоко - 1 стакан
• Кипяток - 1 стакан
• Яйцо - 2-3 шт.
• Сливочное масло - 30 г
• Сахар или заменитель - по вкусу
• Соль - 1 щепотка
• Растительное масло - для жарки

Инструкции:

1. Для блинов из цельнозерновой рисовой муки подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Если яйца крупные, то берите два, а если мелкие, то три. Если сковороды блинные антипригарные, то растительное масло для жарки может и не понадобиться. Да и вместо сливочного масла в тесто также подходит растительное. Из сахарозаменителей на вкус мне нравится Фит парад №
2. Для блинного теста сначала растопите сливочное масло (или замените его растительным), соедините его с молоком и добавьте яйца. Размешайте.
3. Добавьте рисовую цельнозерновую муку.
4. Тщательно перемешайте.
5. Влейте в полученное густоватое тесто при постоянном помешивании порцию кипятка.
6. Перемешайте до однородного состояния. Дайте блинному тесту постоять минут 10 и пеките блины, как обычно: перед первым блинчиком сковороду слегка смажьте растительным маслом, огонь установите чуть выше среднего, но не максимальный.
7. Переворачивайте блин другой стороной после того, как его края зарумянятся, подсохнут и/или приподнимутся над сковородой.
8. Мне цельнозерновые рисовые блины очень понравились, потому что вообще люблю блины из альтернативных видов муки. Думаю, что эти особенно удачны в несладком виде и, соответственно, с несладкими начинками.
9. Муж сказал: «Сразу понятно, что блины очень полезные!» - так он обычно намекает, что не в восторге)) Просто Александр вообще любит всё только из пшеничной муки высшего сорта и брыкается от выпечки из рисовой, кукурузной, гречневой, льняной и т.п.

Время приготовления: 30 мин. : 188 кКал

Жареная картошка с яйцом

Времени мало а ужин не готов Жареный картофель с яйцом вам в помощь Это быстрое простое вкусное и сытное блюдо для всей семьи ...