Блины из рисовой муки
Я очень люблю блины и очень люблю разнообразие, поэтому готовлю всевозможные варианты блинов из разных видов муки. Например, заменяю в традиционном рецепте пшеничную муку рисовой. Для теста в качестве жидкости использую молоко или сыворотку, а для сладости - сахар или натуральные сладкие сиропы. В этом варианте был сироп агавы. Особенность рисового блинного теста в том, что оно быстро расслаивается, поэтому нужно часто перемешивать его до однородного состояния.
Блинчики предлагаю испечь тонкие, поэтому тесто для них должно получиться жидковатым. Количество жидкости может варьироваться, т.к. мука у разных производителей и даже из разных партий одного производителя может отличаться и по свойствам, и по внешнему виду.
Ингредиенты:
- Мука рисовая - 1 стакан
- Жидкость - около 2,5 стаканов
- Яйца - 2-3 шт.
- Сахар или сладкий сироп - по вкусу
- Растительное масло - 1-1,5 ст.л.
- Соль - 1 щепотка
Инструкции:
- Для приготовления блинов из рисовой муки подготовьте ингредиенты по списку.
- Взбейте в пену яйца со щепоткой соли.
- Влейте в яичную массу сыворотку (или молоко) и растительное масло. Ещё раз взбейте.
- Добавьте рисовую муку, перемешайте и взбейте.
- Жарьте блины на разогретой сковороде с двух сторон.
- Блины из рисовой муки готовы.
- Подавайте к ним помакушки и начинки по вкусу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
143 кКал
...