Блины на кефире с зеленью
Блины с зеленью можно смело приготовить на праздничный стол, они симпатично выглядят внешне, в них можно завернуть любую несладкую начинку и у вас получится первоклассная закуска. В такие блинчики можно завернуть различные сыры, мясные и колбасные добавки, а также рыбные.
Ингредиенты:
- Кефир - 220 г
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 6-7 ст.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Укроп - 20 г
- Зеленый лук - 2-3 шт.
Инструкции:
- Для приготовления блинов на кефире с зеленью нам понадобятся все эти продукты, кефир и яйцо должны быть комнатной температуры. Зелень помойте и обсушите.
- В глубокой удобной миске взбейте венчиком яйцо.
- Влейте кефир, продолжайте интенсивно взбивать, чтобы яйцо не свернулось от кислоты.
- Отмерьте муку, я всыпала 6 столовых ложек с небольшой горкой. Также добавьте разрыхлитель, соль и сахар.
- Смешайте тесто до однородности, чтобы не было комков. Густота должна получиться как на обычные тонкие блинчики, если тесто получилось гуще, тогда подлейте немного воды из чайника, можно даже горячей.
- Дальше порубите зелень - укроп и зеленый лук, смешайте тесто еще раз, дайте ему минут 10 постоять и отдохнуть перед выпечкой.
- Последним в тесто влейте растительное масло, взбейте все венчиком в последний раз и можно приступать к выпечке блинчиков на кефире с зеленью.
- Слегка смажьте сковороду рафинированным растительным маслом перед первым блином, выливайте тесто по неполному половнику и жарьте блины с обеих сторон до готовности и румяной корочки. Готовые блинчики складывайте стопочкой на плоскую тарелку.
- Из этого количества теста у меня получилось 8 блинчиков диаметром 16 сантиметров.
- Готовые блины на кефире с зеленью можно подавать с любимыми несладкими начинками, очень вкусно смазать их творожным сыром, а сверху положить ломтик соленой рыбы.
- Приятного!
Время приготовления:
40 мин. :
194 кКал
Фруктовый сироп бельгийской кухни можно приготовить в домашних условиях натуральный сироп без сахара густой и в меру сладкий Вкусно полить льежским сиропом вафли или блинчики ...