Блины на питьевом йогурте
Несколько лет назад я впервые испекла блинчики на питьевом йогурте и мне очень понравился их вкус. Сейчас уже не вспомню, какой именно йогурт я тогда использовала, но с того времени я их пекла неоднократно, каждый раз выбирая йогурт разного вкуса. Ярко выраженного вкуса у блинчиков не будет, но отдалённые ноты используемого фрукта присутствуют. Блины получаются пышными и нежными. В этот раз я использовала клубничный йогурт.
Ингредиенты:
- Йогурт питьевой - 250 мл
- Сахар - 2 ст.л.
- Мука - 160 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сода - 0.25 ч.л.
- Соль - щепотка
- Кипяток - 100 мл
- Масло растительное - 1.5 ст.л.+ для жарки
Инструкции:
- Для приготовления блинов на питьевом йогурте подготовить из списка необходимые ингредиенты. Все продукты должны быть комнатной температуры.
- Йогурт влить в миску, добавить яйцо, сахар и соль. Взбить массу венчиком.
- Добавить к жидкой смеси муку и тщательно перемешать.
- Соду насыпать в чашку, залить крутым кипятком, перемешать и добавить в тесто.
- Через 5 минут добавить растительное масло. Перемешать тесто ещё раз.
- Тесто получается жидким.
- Хорошо разогреть сковороду и перед первым блином смазать её маслом. Вылить порцию теста половником и, вращая сковороду, равномерно распределить тесто.
- Когда нижняя часть блина поджарится, перевернуть блин при помощи лопатки и обжарить с другой стороны.
- Пожарить так все блинчики. Сковороду можно смазывать маслом после каждых 2-3 блинчиков.
- К столу блины на питьевом йогурте можно подавать с вареньем, сгущёнкой или мёдом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
185 кКал
Очень вкусный традиционный польский бигус готовится из свежей и квашеной капусты с варено копченой колбасой ...