Блины на сметане и молоке

Вкусные нежные блинчики на молоке и сметане приготовить очень просто - здесь справится даже начинающий кулинар!

Ингредиенты:

• Сметана - 3 ст.л.
• Молоко - 300 мл
• Пшеничная мука - 120-130 г
• Сахар - 3 ст.л.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Соль - 2 щепотки
• Яйца - 2 шт.

Инструкции:

1. Блинчики на нашем столе появляются не только на Масленицу, поэтому уже каких только не было перепробовано. Очень понравился вариант блинного теста со сметаной и молоком. Получилось пожарить очень тонкие блинчики, причем они не были резиновыми. Не знаю, в сметане дело или нет, но такой способ лично мне понравился. Тем более если планируется жарка блинов, то сметана в холодильнике есть всегда.
2. Чтобы блины на сметане и молоке получались ароматнее, в тесто можно добавить немного молотой корицы или ванильного сахара.
3. Подготовьте все нужные ингредиенты.
4. Возьмите глубокую миску или кастрюльку, вбейте туда пару свежих куриных яиц и влейте молоко любой температуры. Потихоньку начните все перемешивать венчиком.
5. Теперь добавьте сахар и пару щепоток соли. На этом же этапе можно добавить корицу и ванильный сахар. С корицей главное - не перестараться, как и с ванилином (если используете его). Излишки пряностей могут придать горчинку блинам.
6. Добавьте растительное масло без яркого запаха и вкуса и нежирную сметану. Жирная, скорее всего, будет густой и будет тяжелее довести тесто до однородности.
7. Теперь начинайте постепенно добавлять пшеничную муку, не прекращая размешивать венчиком. Можно воспользоваться погружным блендером, буквально на 5-10 секунд.
8. Интенсивно перемешивайте тесто, пока не будет размешан последний комочек муки. После этого дайте постоять минут
9. Для жарки первого блина желательно смазать сковороду растительным маслом. После этого раскалите ее и вылейте небольшую порцию теста, распределите по всей сковороде. Жарьте блинчик на слабом огне минуту-полторы.
10. Лопаткой переверните блин на другую сторону и жарьте еще 30 секунд. Так как блинчик уже почти готов, нужно только дождаться, чтобы подрумянилась вторая сторона.
11. Готовые блинчики складывайте на тарелку стопочкой или скручивайте в трубочки. На стол блины на сметане и молоке подавайте сразу, пока они еще теплые.
12. Перед подачей можно присыпать блины сахарной пудрой или полить сладким соусом, сметаной.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 204 кКал

Блины на сметане и дрожжах

Готовим очень нежные невероятно вкусные блинчики Тесто готовим на сметане и дрожжах Обязательно подаем к столу такие блинчики горячими с любимым сладким сиропом или джемом это очень вкусно ...