Блины на сыворотке от кефира
Если вы готовили творог из кефира и у вас осталась сыворотка, то не выливайте ее. На ней можно приготовить вкусные блины к завтраку или полднику. Готовятся они за 30 минут, при этом 15-20 минут тесто «отдыхает». Чтобы блинчики не получились кислыми на вкус, обязательно добавляйте сахар или мед.
Ингредиенты:
- Сыворотка от кефира - 300 мл
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Мука пшеничная - 7 ст.л.
- Соль - 2 щепотки
- Сахар - 1 ч.л.
- Масло растительное - 30 мл
Инструкции:
- Продукты для приготовления блинов на сыворотке от кефира - перед вами!
- Влейте сыворотку от кефира в миску или салатник и вбейте туда же куриные яйца. Всыпьте соль и сахарный песок. Если планируете выпекать сладкие блины, то добавьте еще 2 ст.л. сахара. Мне же нужны были слегка соленые блинчики для начинки, поэтому я добавила немного сахара, чтобы перебить кислинку сыворотки. Взбейте все венчиком в течение 2-3 минут, чтобы белки и желтки отлично перемешались.
- Всыпьте пшеничную муку высшего сорта по частям и аккуратно вмешайте ее в жидкую массу. Влейте растительное масло без аромата и перемешайте, оставьте тесто на 15-20 минут для активации клейковины.
- Затем прогрейте сковороду и смажьте растительным маслом. Влейте часть теста и округлите, испеките блин 1-2 минуты с каждой стороны. Нагрев должен быть средним, чтобы края блинов не подгорали. Таким образом приготовьте и остальные блинчики из оставшегося теста.
- Блины на сыворотке от кефира готовы. Выложите их на тарелку и подайте к столу теплыми. По желанию их можно нафаршировать любыми начинками по вашему вкусу.
- Приятного вам!
Время приготовления:
30 мин. :
183 кКал
Предлагаю приготовить замечательный и необыкновенно вкусный бисквит с апельсином и лимоном На его основе можно соорудить любой торт или посмаковать его просто с чаем Бисквит не слишком сладкий имеет аромат цитрусовых у него влажная структура ...