Блины на сыворотке с манкой
Толстенькие и мягкие блинчики получаются на манке. Особенностью приготовления манных блинов является то, что тесту нужно дать постоять примерно полчаса, чтобы манка набухла, тогда блины не будут рваться. А подавать такие блинчики можно с любыми добавками.
Ингредиенты:
- Манная крупа - 100 г
- Сыворотка - 250 мл
- Яйцо (С1) - 2 шт.
- Соль - 1/3 ч.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Разрыхлитель теста - 1/2 ч.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
Инструкции:
- Соберите все необходимые продукты для приготовления блинов на сыворотке с манкой.
- Сыворотку нужно подогреть, чтобы она была горячей (примерно 45-50°С). Горячая сыворотка поможет манке набухнуть и блины при выпекании не будут рваться.
- В миску всыпьте манную крупу, добавьте к ней соль и сахар. Вбейте сюда же пару яиц и влейте примерно половину горячей сыворотки. Размешайте всё венчиком до однородности.
- Затем влейте оставшуюся часть сыворотки и ещё раз всё размешайте.
- Оставьте тесто на столе примерно на 30-40 минут, чтобы манка набухла. После чего всыпьте разрыхлитель и вмешайте его в тесто.
- Разогрейте блинную сковороду на среднем огне и смазывайте её маслом перед каждым блинчиком.
- Также помните, что манное тесто имеет свойство расслаиваться и манка оседает на дно, поэтому перед тем как наливать его, каждый раз размешивайте.
- На горячую сковороду налейте примерно половину половника теста и, вращая сковороду, дайте тесту растечься.
- Выпекайте блинчик на первой стороне примерно 2 минуты, пока он не зарумянится.
- Затем аккуратно лопаточкой подденьте блинчик и переверните его. На второй стороне выпекайте блин также около 2 минут.
- Таким же образом испеките все остальные блинчики. Складывайте их стопочкой на тарелку.
- Блины на сыворотке с манкой готовы. Чай заварен, мёд и варенье на столе. Пора завтракать!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
174 кКал
Ароматная румяная скумбрия запеченная в рукаве с молодым картофелем это блюдо от которого невозможно отказаться Рецепт очень удачный ведь в рукаве одновременно запекаются и скумбрия и гарнир к ней Такую рыбку с картошкой можно приготовить на ...