Блины с конопляной мукой
Для большей полезности блинов, добавьте в тесто для них конопляной муки - источник белка и микроэлементов.
Ингредиенты:
- Молоко - 400 мл
- Мука пшеничная - около 1 стакана
- Мука конопляная - 2-3 ст.л.
- Яйца - 2-3 шт.
- Сахар - по вкусу
- Соль - 1 щепоточка
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Конопляная мука содержит хлорофилл (растительный аналог гемоглобина), клетчатку, белок и жизненно важные микро- и макроэлементы. Это я прочитала с упаковки и решила подобавлять такую интересную и полезную муку в различную выпечку.
- Начала с блинчиков. Сразу скажу, что заменить пшеничную муку конопляная не может. При добавлении её в молочно-яичную массу, та не загущалась. Так что тесто для блинов готовьте по любому привычному вам рецепту, а порция конопляной муки - просто полезное дополнение. Поэтому и назван рецепт - блины с конопляной мукой, а не блины из конопляной муки))
- С чем подавать такие блины? Это дело вкуса, но скорее всего, все-таки с несладкими дополнениями, например со сметаной. В тему будут начинки из курицы, а предложение про грибы звучит даже несколько юмористично...
- Для блинов с конопляной мукой подготовьте ингредиенты по списку.
- Перемешайте и слегка взбейте яйца с солью и сахаром.
- Влейте молоко (желательно комнатной температуры) и перемешайте его с яичной массой.
- Добавьте конопляную муку, яркого выраженного вкуса у неё нету, слегка пахнет... травой.
- Перемешайте, масса останется такой же жидкой, просто с плавающими в ней конопляными включениями разного размера.
- Осталось добавить пшеничную муку порциями до желаемой консистенции теста, кто-то любит или лучше печет из густоватой, кто-то - из пожиже.
- Пеките тонкие блины обычным способом, наливая тесто на смазанную сковороду (а можно вместо этого добавить масло в тесто).
- Переворачивайте и жарьте с другой стороны.
- Блины с конопляной мукой готовы.
- Обыкновенные на вкус, но с ощущаемыми некоторыми покрупнее крошками муки из конопли, она все-таки не тонкого помола.
- Будьте здоровы!
Время приготовления:
20 мин. :
164 кКал
Прекрасный вариант для обеда на каждый день Маш источник растительного белка Из него получаются сытные вегетарианские и постные блюда ...