Блины с курицей и фасолью
Отличные блины можно приготовить с начинкой из курицы и фасоли. А жареный лук с морковью добавят блюду сочности и небольшую сладость. Такие блины подойдут на закуску, в качестве перекуса в любое время дня, на обед или ужин. А также как дополнение к любому первому блюду вместо хлеба.
Ингредиенты:
- Молоко - 500 мл
- Мука пшеничная - 250 г
- Яйцо куриное - 1-2 шт.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 0,25 ч.л.
- Курица отварная - 300 г
- Фасоль консервированная - 150 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Соль и перец черный молотый - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления блинов с курицей и фасолью.
- Замесите тесто для блинов. В кастрюле взбейте немного яйца с солью и сахаром.
- Налейте молоко, перемешайте.
- Постепенно насыпьте муку, постоянно взбивая тесто венчиком или миксером, чтобы не образовались комочки. Налейте растительное масло и перемешайте снова. Дайте тесту постоять 10-15 минут.
- На хорошо разогретую сковороду налейте половник теста и распределите по сковороде тонким слоем. Пеките блины с обеих сторон до подрумянивания.
- Приготовьте начинку. Лук с морковью мелко нарежьте. Морковь можно натереть на терке.
- Налейте растительное масло и пассеруйте овощи на небольшом огне до мягкости.
- Любые мясистые части курицы отварите. Для этого курицу помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, после нагрев убавьте до минимума и варите курицу до готовности. Достаньте из кастрюли, охладите и отделите мякоть от костей и шкурки. Пропустите отварную курицу через мясорубку или измельчите в блендере.
- Перемешайте с фасолью, луком и морковью. Посолите и поперчите по вкусу. Начинка для блинов готова. При желании фасоль можно сварить самим, но на это уйдет гораздо больше времени. Или сварите её заранее.
- На каждый блин выложите 2 столовых ложки начинки.
- И сверните его конвертом или трубочкой.
- Перед подачей разогрейте блинчики в микроволновке или обжарьте на сковороде с растительным маслом.
Время приготовления:
1 ч. 40 мин. :
158 кКал
Готовим правильное кавказское блюдо хинкал Разновидностей хинкала много но наш рецепт дагестанского происхождения Основой дагестанского хинкала является кефирное тесто и насыщенный бульон с мясом Причем эти главные ингредиенты чаще всего присут ...