Блины с курицей и грибами

Удивите родных вкусными и сытными блинчиками с курицей и грибами на обед или на ужин. Подавайте их с различными соусами, ароматным чаем или теплым молоком. По желанию в начинку можно добавить и репчатый лук, если ваши дети и/или родные не против него. Заменить лук допустимо свежей зеленью или зеленым луком.

Ингредиенты:

• Молоко любой жирности - 200 мл
• Вода холодная - 200 мл
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Мука пшеничная - 6-7 ст.л.
• Соль - 2 щепотки
• Масло растительное - 30 мл
• Шампиньоны - 150 г
• Окорочок - 1 шт.
• Соль - 2 щепотки
• Перец черный молотый - 2 щепотки
• Масло растительное - 30 мл

Инструкции:

1. Продукты для приготовления блинов с курицей и грибами - перед вами!
2. Приобретайте для начинки мясистые части курицы или филе, грудку. Шампиньоны можно заменить белыми грибами, лисичками, любыми другими съедобными, но не маслянистыми грибами.
3. Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, влейте молоко и воду, всыпьте соль. Взбейте венчиком 2-3 минуты и всыпьте по частям пшеничную муку.
4. Вмешайте ее в массу и влейте растительное масло без аромата. Оставьте тесто на 15-20 минут в покое для активации клейковины. Если тесту не дать «отдохнуть», то блинчики будут рваться при переворачивании.
5. Смажьте сковороду растительным маслом и прогрейте на плите. Влейте часть теста и округлите его на сковороде, убавьте нагрев и обжарьте 1-2 минуты. Таким образом испеките и остальные блины.
6. Пока они готовятся, займитесь начинкой. Промойте грибы и курицу в воде. Нарежьте куриную мякоть небольшими частями, обжарьте на сковороде в течение 10 минут. Затем нарежьте грибы и обжарьте еще 3-5 минут, посолив и поперчив. Если будете добавлять репчатый лук, то его нарезку нужно всыпать перед добавлением грибов и слегка обжарить, так как грибы дадут жидкость и лук пропарится, а не обжарится!
7. Выложите 1 ст.л. начинки на блин и сверните рулетиком.
8. Начините и остальные блины.
9. Подайте блины с курицей и грибами к столу теплыми с различными соусами, квашеными салатами.
10. Приятного вам!

Время приготовления: 40 мин. : 162 кКал

Творожные маффины с вишней

Выпечка с творогом всегда получается нежной и мягкой Особенно приятно на твороге приготовить маффины А для сочности и оттенка сладости будем добавлять ягоды вишни Попробуйте и вы ...