Блины с начинкой из тыквы

В осеннее время тыква - самый актуальный плод почти у каждого на кухне. Она и вкусна и полезна, поэтому я готовлю ароматные и вкусные блины с тыквой на завтрак и на десерт. Моя дочь тыкву не любит, но блины со сладкой тыквенной начинкой ест, думая, что начинка сделана из джема. Поэтому если у вас есть такие же вредные в еде детки, то этот вариант как раз для вас. Желательно тыкву запечь заранее, если есть такая возможность. 30 минут запекания кусочка плода вполне хватит для того, чтобы он стал мягким. И тесту для блинов обязательно дайте отдохнуть 20 минут, чтобы в нем активировалась клейковина. После «отдыха» оно будет отлично пропекаться на сковороде и блины не будут рваться.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное - 2 шт.
• Молоко любой жирности - 300 мл
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 1 щепотка
• Мука пшеничная - 7 ст.л.
• Масло растительное - 1,5 ст.л.
• Тыква - 300 г
• Сахар - 2 ст.л.

Инструкции:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для создания румяных блинов с начинкой из тыквы.
2. Кусочек тыквы заверните в фольгу и запеките в духовке примерно 30-40 минут. Если кусочки меньшего размера, то и время уменьшите.
3. Куриные яйца вбейте в глубокую емкость, всыпьте 1 ст.л. сахара и соль, влейте молоко любой жирности и любого сорта. Взбейте все венчиком примерно 1-2 минуты.
4. Всыпьте пшеничную муку и вмешайте ее венчиком. Затем влейте растительное масло и перемешайте. Оставьте тесто на 15-20 минут при комнатной температуре.
5. Затем раскалите сковороду и смажьте ее маслом в первый раз. Влейте порцию теста и покрутите его на сковороде. Испеките блин по минуте с каждой стороны. Таким образом испеките и остальные блины.
6. Запеченную тыкву очистите от кожуры, мякоть помните в пиале или глубокой емкости вилкой в пюре, добавив сахарный песок. Кстати, тыквенное пюре отлично сочетается с ванильным сахаром или молотой корицей - микс получается неимоверно ароматный!
7. Обмажьте каждый блин тыквенным пюре. Можно выкладывать больше, но я обмазываю тонким слоем, чтобы моя «нехочуха» не догадалась! Сверните блин рулетиком, подвернув его края внутрь.
8. Точно так же начините и остальные блины. К столу блины с начинкой из тыквы подайте вместе с ароматным чаем или кофе, латте или лимонадом, теплым молоком.
9. Приятного вам!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 152 кКал

Паштет из говяжьей печени со сливочным маслом

Почти диетический вариант печеночного паштета из тушеной говяжьей печени со сливочным маслом ...