Блины с опятами
Это замечательное блюдо русской кухни стало популярным и любимым многими поколениями. Сытные и вкусные блины невероятно разнообразны. В виде закуски, второго блюда или десерта они постоянно присутствуют в нашем каждодневном и праздничном рационе. Предлагаю их приготовить с опятами.
Ингредиенты:
- Молоко - 250 мл
- Вода - 250 мл
- Мука пшеничная - 250 г
- Яйцо куриное - 1-2 шт.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Опята - 300 г
- Яйцо куриное - 2-3 шт.
- Лук зеленый - 50 г
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления блинов с опятами.
- Замесите тесто. В миску разбейте яйца, насыпьте сахар, соль и взбейте.
- Налейте молоко и воду, перемешайте.
- Насыпьте муку и замесите гладкое, однородное тесто без комочков. Удобно это сделать венчиком.
- После налейте растительное масло и снова перемешайте. Дайте тесту постоять 10-15 минут и приступайте к выпеканию блинов.
- Сковороду с антипригарным покрытием хорошо нагрейте. Половником вылейте на неё тесто. Вращая сковороду, равномерно распределите тесто.
- Пеките блины с обеих сторон до подрумянивания.
- Готовые блины стопкой сложите на тарелке.
- Приготовьте начинку. Яйца сварите вкрутую. Для этого выложите их в кастрюлю и залейте водой. Варите с момента закипания 10 минут и выключайте. Воду слейте, обдайте яйца холодной водой, охладите и очистите. Разомните вилкой, добавьте нарезанный зеленый лук и нарезанные мелко опята. У меня опята маринованные, но подойдут и свежие. Только предварительно их нужно отварить в течение 15 минут, а затем тщательно промыть в проточной воде. Маринованные тоже нужно хорошо промыть.
- Начинку для блинов посолите по вкусу и перемешайте.
- На каждый блин выложите 2 столовые ложки начинки.
- И сверните конвертом.
- Наполните начинкой все блины.
- Обжарьте блины с опятами на сковороде до золотистой корочки и подавайте к столу в горячем виде со сметаной или соусами.
Время приготовления:
1 ч. :
127 кКал
Если любите печенье с начинкой обязательно берите рецепт на вооружение Очень вкусное и нежное печенье Его конечно также можно приготовить с курагой тоже будет вкусно Тесто для печенья готовится на твороге но вы никогда не догадаете ...