Блины с печенью трески и яйцом
В тесто для тонких блинчиков добавим кипяток, что придаст им эластичность в готовом виде - такие блинчики не рвутся, и можно закрутить в них любую начинку. В начинку пойдет печень трески с вареными яйцами, и добавим совсем немного сыра "Сулугуни" - получается очень вкусно.
Ингредиенты:
- Мука - 250 г
- Молоко - 200 мл
- Кипяток - 200 мл
- Яйцо - 2 шт.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Печень трески - 150 г
- Яйцо - 3 шт.
- Сыр "Сулугуни" (у меня уже тертый на крупной терке) - 60 г
Инструкции:
- Соберем по списку все ингредиенты для приготовления блинов с печенью трески и яйцом. Откроем баночку с печенью трески и сольем излишний жир. Также сразу очень удобно поставить вариться яйца до состояния "вкрутую".
- Готовим тесто для тонких блинчиков. В миску вобьем яйца и добавим соль. Венчиком активно перемешаем эти ингредиенты до получения однородной смеси.
- Зальем молоко, перемешаем.
- Просеем всю муку и все перемешаем венчиком. Затем зальем растительное масло и кипяток, опять перемешаем до получения однородного блинного теста.
- Блинную сковороду смажем тонким слоем растительного масла (я смазала только один раз), разогреем на среднем огне. Выложим черпаком порцию теста, формируя тонкий блинчик.
- Обжарим все блинчики с двух сторон до готовности - до появления легкого золотистого оттенка.
- Готовим начинку. Отварные яйца очистим от скорлупы и мелко нашинкуем острым ножом.
- В миску выложим тертый сыр, мелко порубленные яйца и добавим печень трески, нарезанную маленькими кусочками.
- Все перемешаем ложкой - начинка для блинов готова.
- На плоскую поверхность выкладываем один готовый блинчик и кладём в центр 1-2 столовые ложки приготовленной начинки.
- Скручиваем блинчик удобным способом.
- Готовые блинчики с печенью трески и яйцами сразу же подаем к столу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
232 кКал
Максимально полезный осенний десерт для тех кто любит сладкое и предпочитает правильно питаться Нафаршируйте яблоки смесью орехов с добавлением меда и корицы Для сладости можете добавить немного сахара Запекайте в духовке до мягкости Десерт буде ...