Блины с сыром Фета
Классические блины с невероятно нежной начинкой из мягкого сыра - понравится как взрослым, так и детям.
Ингредиенты:
- Молоко - 350 мл
- Пшеничная мука - 100 г
- Сыр Фета - 100 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сахар - 3 ст.л.
- Масло для жарки - 3 ст.л.
- Соль - 1 щепотка
Инструкции:
- Во время Масленичной недели начинаются на моей кухне всяческие блинные эксперименты - и классические рецепты видоизменяются, и начинки различные придумываются. Начинку в виде сыра Фета сложно назвать какой-то уж очень сложной или оригинальной - вроде сыр и сыр. Но как же вкусно и нежно получается! Блины с сыром Фета непременно стоит попробовать, особенно если вы любите сыр Фета так, как люблю его я.
- Для начала нужно подготовить все ингредиенты - блины я делала по своему любимому "беспроигрышному" рецепту. Молоко и яйца использовала охлажденные - сразу из холодильника.
- В глубокую миску вбейте пару свежих куриных яиц, туда же добавьте сахар-песок. По желанию можно добавить и больше сахара - я, к примеру, не люблю очень сладкие блинчики.
- Влейте в миску молоко - жирность не имеет особого значения. Я обычно использую продукт жирностью 2,5%. А если вы покупаете домашнее молоко, то оно может быть очень жирным.
- Размешивая будущее блинное тесто венчиком, начните подсыпать небольшими порциями пшеничную муку.
- Когда всыпете всю муку, приблизительно добившись нужной густоты теста, продолжайте размешивать его более интенсивно, чтобы разбить все комочки муки. Затем влейте пару столовых ложек растительного масла - лучше взять рафинированное, без яркого запаха и вкуса.
- Поставьте сковороду на огонь и налейте столовую ложку масла, распределите по всей поверхности. Вылейте через минуту небольшое количество блинного теста и распределите по сковороде. Жарьте на слабом огне в течение 1,5-2 минут. Затем переверните блинчик на другую сторону и жарьте еще минуту.
- Готовые блинчики сложите на блюдо. На край каждого блина выложите сыр Фета, разломанный на длинные тонкие кусочки.
- Заверните начинку в рулет из блинчика. Подавать их можно сразу - к чаю или какао.
- Блинчики с сыром Фета одинаково вкусные как в горячем, так и в холодном виде.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
209 кКал
...