Блины с творогом и маком
Идеальный вариант блюда к завтраку или полднику, для подачи на десерт. Эти блины не только вкусные, но и полезные, особенно когда мелкие «нехочухи» отказываются от творога в чистом виде. По желанию в начинку можно добавить немного сметаны или густого йогурта, но если у вас есть уже готовая маковая начинка, то делать это необязательно.
Маковую начинку заготовьте заранее, измельчив 6 ст.л. мака, 2 ст.л. кипятка и 1 ст.л. сахара. У нас такой продукт продавался в готовом виде.
Блины выпекайте на хорошо разогретой сковороде, предварительно дав блинному тесту постоять не менее 15-20 минут для активации клейковины.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Молоко любой жирности - 500 мл
- Сахар - 3 ст.л.
- Соль - 1 щепотка
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Мука пшеничная - 120-140 г
- Творог любой жирности - 300 г
- Маковая начинка - 100 г
- Сахар - 2 ст.л.
Инструкции:
- Продукты для приготовления блинов с творогом и маком - перед вами!
- Куриные яйца вбейте в глубокую емкость, всыпьте соль и сахарный песок. По желанию можно добавить ванильный сахар. Тщательно всё взбейте 2-3 минуты.
- Влейте молоко любой жирности и снова всё взбейте.
- Всыпьте по частям пшеничную муку высшего сорта и вмешайте ее венчиком, но не взбивайте, чтобы не образовались комочки. После муки влейте масло, перемешайте и дайте тесту постоять при комнатной температуре 15-20 минут.
- Раскалите сковороду на плите и убавьте нагрев до среднего. Смажьте в первый раз сковороду маслом и налейте половину половника теста. Округлите и испеките блин по минуте с каждой стороны до румяности. Выложите на тарелку и следом точно так же обжарьте и остальные блины.
- В пиале или креманке смешайте творог с маковой начинкой и сахаром. Если творог суховат, то влейте 1 ст.л. кипятка или добавьте 1 ст.л. сметаны.
- Выложите 1 ст.л. начинки на край блина и сверните рулетиком или конвертиком - как вам будет угодно.
- Таким образом начините и остальные блины. Подайте блины с творогом и маком к столу теплыми с любыми выбранными напитками.
- Приятного вам!
Время приготовления:
1 ч. :
201 кКал
Мы привыкли называть котлетой блюдо из мясного фарша но изначально этот термин означал мясо на кости Я постараюсь вернуться к оригиналу ...