Блины с творогом и сгущёнкой
Блинчики с творогом и сгущёнкой - отличный десерт, который точно понравится вашим родным или гостям. Блины можно испечь заранее по любимому рецепту, а в нужный момент просто смазать их начинкой и подать к чаю или кофе. Мне захотелось сделать эти блинчики в виде рулетиков, чтобы было не только вкусно, но и красиво.
Ингредиенты:
- Кефир - 500 мл
- Яйца - 3 шт.
- Мука - 120 г
- Сода - 0.5 ч.л.
- Соль - 0.5 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Творог 9% - 300 г
- Молоко сгущённое - 3 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления блинов с творогом и сгущенкой необходимы следующие ингредиенты. Блины можно испечь по моему рецепту или взять любой проверенный вами рецепт.
- В миску разбить яйца, добавить соль, сахар и соду, взбить венчиком.
- Добавить растительное масло и продолжить взбивание.
- Просеять в тесто муку и перемешать.
- Частями добавить в тесто тёплый кефир, пока тесто не станет однородным. Оставить тесто на 20 минут отдохнуть. По консистенции тесто получается жидким.
- Сковороду смазать маслом и с помощью половника вылить порцию теста, вращая сковороду и распределяя тесто по поверхности.
- Когда низ блинчика поджарится, перевернуть его при помощи лопатки и обжарить с другой стороны.
- Для начинки творог смешать со сгущёнкой. Количество сгущёнки можно регулировать, доводя до нужного вкуса.
- Блинов получается около 16 штук. Половину я сделала со сгущёнкой, а половину - с творожно-яблочной начинкой, которые покажу в следующем рецепте.
- Смазать каждый блинчик творожной начинкой.
- Скатать блины трубочкой, начиная от края.
- Затем каждый блин с творогом и сгущенкой разрезать пополам. Можно сразу подавать к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
160 кКал
Филе по этому рецепту получается очень нежным и тающим во рту отлично дополнит любой гарнир на завтрак или ужин ...