Блины с яблочным припеком
Невероятно вкусные блинчики, которые готовятся намного проще, чем обычные блины с яблочной начинкой внутри.
Ингредиенты:
- Молоко - 400 мл
- Яблоко - 1 шт.
- Пшеничная мука - 100 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сахар - 3 ст.л.
- Соль - 1 щепотка
- Растительное масло - 4 ст.л.
Инструкции:
- Когда я первый раз приготовила блины с яблочным припеком, то была сильно удивлена - они были очень вкусными, с ярким яблочным вкусом. Хотя самого яблока в блинчике было в разы меньше по сравнению с яблочной начинкой. Да и то, что такие блины готовились намного проще и быстрее, для меня стало дополнительным бонусом. С тех пор регулярно готовлю для себя и своей семьи. Детишкам очень нравятся такие блинчики. Яблоки для теста я всегда выбираю сладкие и ароматные. И подаю блины на стол сразу со сковороды - с пылу с жару они самые вкусные. Жарю их достаточно часто и в обязательном порядке - на Масленицу.
- Подготовим нужные продукты - это классический набор для блинов. Многие добавляют одно куриное яйцо для такого количества жидкости. Но для таких горе-поваров, как я, лучше сделать более "удобное" для жарки блинов тесто. Тем более что яблочный припек будет создавать дополнительные сложности во время жарки, так и норовя порвать нежное тонкое тесто.
- В глубокую миску вбейте пару самых свежих куриных яиц. Добавьте сахар-песок или сахарную пудру. В принципе, можно добавить пару щепоток молотой корицы для большего аромата. Бросьте в миску щепотку соли.
- Теперь влейте свежее молоко любой жирности - оно может быть любой температуры, это не важно.
- Начните все интенсивно перемешивать венчиком. Попутно подсыпайте предварительно просеянную пшеничную муку, не прекращая размешивать.
- Свежее мытое яблоко натрите на крупной терке, оставив лишь сердцевинку. Переложите яблоко в миску с тестом и продолжите все перемешивать.
- Влейте в тесто пару столовых ложек растительного масла с нейтральным вкусом и без запаха - то есть рафинированное. Размешивайте, пока не растворится последний комочек. Можно дать тесту настояться минут 20-
- Для жарки первого блинчика лучше смазать сковороду растительным маслом. На раскаленную поверхность вылейте немного блинного теста и распределите его по всей площади сковороды. Жарьте на слабом огне пару минут.
- Аккуратно переверните блинчик на другую сторону и жарьте еще минуту-полторы. Затем снимите румяный блинчик со сковороды и жарьте следующий.
- Подавайте вкуснейшие блинчики сразу же. Перед подачей блины с яблочным припеком можно присыпать сахарной пудрой или тертым шоколадом, полить сладким соусом, сгущенкой или медом.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
169 кКал
...