Блины со свеклой

Замечательный вариант закусочных блинов с начинкой из вареной свеклы. Они получаются сытными и вкусными, с легким чесночным привкусом. Если вы оставите начинённые блины на 1 час в холодильнике, то свекольный сок окрасит их в розовый цвет. По желанию вместо майонеза допустимо добавить чесночный соус, но не сметану! Блины готовятся по классическому рецепту, а вот свеклу желательно отварить заранее в течение 40-50 минут и остудить. Можно создать начинку и без чеснока, если вам нужно общаться с людьми после перекуса.

Ингредиенты:

• Яйцо - 2 шт.
• Молоко любой жирности - 250 мл
• Мука пшеничная - 80 г
• Масло растительное - 30 мл
• Соль - 2 щепотки.
• Свекла отварная - 2 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Соль - 2-3 щепотки
• Майонез - 2 ст.л.

Инструкции:

1. Продукты для приготовления блинов со свеклой - перед вами!
2. Вбейте в глубокую емкость куриные яйца, влейте молоко и растительное масло без аромата. Всыпьте соль или замените ее приправой для курицы, для овощей и т.д. Взбейте вилкой или венчиком. Затем всыпьте по частям пшеничную муку высшего сорта. Замесите жидкое тесто и оставьте его на 15-20 минут в покое, чтобы активировалась клейковина.
3. После чего прогрейте сковороду на умеренном нагреве и в первый раз смажьте растительным маслом. Влейте часть теста и округлите его на сковороде. Испеките блин с обеих сторон по 2-3 минуты на умеренном нагреве.
4. Пока блины выпекаются, очистите отварную свеклу от кожуры и натрите ее в глубокую емкость или салат на терке с мелкими ячейками. Оставьте на 5 минут и отожмите выделившийся сок. Спрессуйте очищенные зубчики чеснока, всыпьте соль.
5. Добавьте майонез или чесночный соус и тщательно перемешайте.
6. Выложите на середину блина 1 ст.л. свекольной начинки и скрутите его рулетиком или сверните конвертом - по желанию.
7. Таким же образом начините и остальные блины. Подайте блины со свеклой к столу.
8. Приятного вам!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 162 кКал

Апельсиновая панна-котта

Так как сливки в супермаркете или магазине не всегда качественные я рекомендую не добавлять апельсиновую мякоть в основу десерта лучше обойтись одной лишь цедрой Таким образом вы также исключите вероятность сворачивания сливок из за фруктовой кисл ...