Блины столовские
Рецепт этих "Столовских" блинов я нашла у одного очень известного кулинарного блогера. Приготовила, и этот рецепт тонких блинчиков точно будет моим любимым. Блинчики получаются очень вкусными, тонкими, эластичными, легко пекутся, при переворачивании не рвутся. Тесто универсальное. Блины можно фаршировать как сладкой начинкой, так и соленой.
Ингредиенты:
- Мука - 130 г
- Яйца - 2 шт.
- Молоко - 350 мл
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
Инструкции:
- Соберите продукты для приготовления столовских тонких блинов (как в столовых СССР).
- Яйца вымойте, разбейте в миску. Добавьте соль и сахар.
- Ручным венчиком слегка взбейте яйца до легкой пены.
- Влейте чуть подогретое молоко. Еще раз примените венчик.
- Просейте пшеничную муку в/с. Венчиком перемешайте муку с молочной смесью. Должно получиться обычное блинное тесто средней густоты без комочков. Оставьте миску при комнатной температуре на 20-30 минут для набухания клейковины.
- Спустя полчаса влейте растительное масло без запаха в тесто и еще раз перемешайте венчиком.
- Хорошо разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и влейте небольшой половник теста тонким слоем. В тесте достаточно масла, поэтому сковороду смазывать не обязательно.
- Жарьте блинчики на огне чуть выше среднего до румяности с обеих сторон.
- Испеките блины из всего теста. Получилось 15 тонких столовских блинов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
175 кКал
Предлагаю приготовить рыбу Конгрио в духовке с овощами Я по правде сказать впервые увидела у нас в продаже эту рыбу продавец ее так мне расхвалил что я ее конечно купила У этой рыбки ее еще называют креветочной мягкая и нежная мякоть ...