Боботи
Невероятно вкусное мясное блюдо африканской кухни.
Ингредиенты:
- Говяжий фарш - 600 г
- Изюм - 40 г
- Курага - 40 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Перей жгучий - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Яйцо куриное - 1-2 шт.
- Молоко - 75 г
- Карри - 0,5 ч.л.
- Зира - 0,5 ч.л.
- Сухари панировочные - 3-4 ст.л.
Инструкции:
- Честно говоря, приступая к приготовлению этого блюда, я не была уверена в его результате. Приятно было осознать что я ошиблась - откусив первый кусочек, остановиться уже было невозможно. Эта мясная запеканка вкусная как в горячем, так и в холодном виде. Много ходит легенд вокруг боботи, и вариантов приготовления существует не меньше. Я выбрала тот вариант, который мне больше по душе, получилось очень вкусно. Повторю при случае обязательно.
- Для приготовления боботи подготовьте продукты по списку. В магазине я выбрала кусок хорошей говядины без жира и попросила, чтобы ее смололи в фарш. Лук почистите, помойте. Курагу и изюм просто промойте под проточной водой.
- Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте в нем нарезанный мелко репчатый лук и измельченный чеснок.
- Переложите лук в удобную глубокую миску, добавьте изюм, измельчите курагу, нарежьте жгучий перец, соедините все.
- Добавьте говяжий фарш, соль, перец, специи и панировочные сухари.
- Перемешайте фарш до однородного состояния.
- Выложите фарш в удобную форму, прижмите его ложкой.
- Взбейте яйца с молоком, посолите слегка заливку.
- Полейте яичной заливкой фарш и запекайте боботи в предварительно разогретой духовке при 190 градусах 45-50 минут.
- Подавайте боботи в горячем виде с отварным рисом и салатом из свежих овощей.
- Приятного!
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
231 кКал
Яичницу называют королевой завтраков На мой взгляд она по праву заслуживает это звание У нас в семье ее любят все Я долго придерживалась Кето питания так вот яичница на завтрак меня выручала не раз Готовила я и классическую глазунью и яичницу ...