Болгарский перец по-корейски

Сочный, ароматный, пряный болгарский перец по-корейски можно подать к мясным блюдам, блюдам из птицы, субпродуктов. Он идеально смакует даже с картофельным пюре или жареной картошкой. Закуску допустимо приготовить заранее и взять с собой на природу, на работу, в поездку. В летний сезон такое блюдо можно готовить хоть каждый день. Любителям острых вкусов рекомендую использовать приправу для моркови по-корейски - там есть несколько вариантов жгучести. В целом чеснока вполне хватает для того, чтобы привнести пикантную нотку. Сильно не зажаривайте натертую морковь с луком, чтобы она не стала мягкой, не потеряла свою форму. По желанию вмешивайте измельченную свежую зелень.

Ингредиенты:

• Перец болгарский 3-4 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Кориандр молотый - 0,25 ч.л.
• Соль - 3-4 щепотки
• Перец черный молотый - 1 щепотка
• Масло растительное - 30 мл
• Уксус 6% - 10 мл
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Лук зеленый - 4-5 г

Инструкции:

1. Продукты для приготовления болгарского перца по-корейски - перед вами!
2. Болгарские перцы очистите от семян, срезав крышечки. Промойте их и нарежьте соломкой. Выложите их в миску или глубокую тарелку.
3. Очистите морковь и репчатый лук от кожуры, промойте в воде. Нарежьте лук полукольцами, а морковь натрите на терке для моркови по-корейски. Влейте на сковороду растительное масло и прогрейте его до кипения. Выложите морковную и луковую нарезки, всыпьте молотый кориандр.
4. Добавьте сахар и перемешайте. Прожарьте ровно минуту и выключите нагрев.
5. Очистите и измельчите чесночные зубчики. Вмешайте их в морковь вместе с уксусом.
6. Выложите морковную массу на перец и аккуратно перемешайте. Оставьте в холодильнике хотя бы на полчаса для пропитывания всеми ароматами и вкусами.
7. Выложите болгарский перец по-корейски на тарелку, присыпьте измельченным зеленым луком и насладитесь его вкусом.
8. Приятного вам!

Время приготовления: 45 мин. : 70 кКал

Запеченная яичница (на противне)

Если у вас полон дом гостей которые остались ночевать то эта яичница прекрасный вариант для завтрака на большую компанию И на готовку вы потратите не более 15 минут А пока яичница будет запекаться в духовке вы успеете нарезать хлеб сыр и ветч ...