Трюфельный торт

Ингредиенты:

• Какао - 30 грамм;
• Яйца куриные - 4 шт;
• Мука пшеничная - 70 грамм;
• Разрыхлитель - 1 ч.л;
• Сахар - 70 грамм.
• Сметана - 350 грамм;
• Закрепитель сливок (или желатин) - 10 грамм;
• Молоко - 100 мл
• Сахар - 1 стакан;
• Шоколад горький - 100 грамм.
• Какао - 4 ст.л.

Инструкции:

1. В приготовлении трюфельного торта по госту нет ничего сложного, он потребует от вас минимум сил и ингредиентов, а результат непременно порадует. Сказать, что это вкусный торт — не сказать ничего, он волшебный, посвящается всем шокоголикам! Шоколадный бисквит для трюфельного торта хорош сам по себе - легки и в меру влажный. Его можно пропитать любым кремом, будет очень вкусно, но в сочетании с шоколадным суфле и какао обсыпкой это божественно.
2. Для приготовления нам понадобятся: какао, мука пшеничная, разрыхлитель, сахар, сметана (у меня 25 %), закрепитель сливок (или желатин), молоко, шоколад горький и яйца куриные.
3.  
4. Отделите желтки от белков. Взбейте до пышной белой массы яичные желтки с 70 грамм сахара.
5. Вмешайте муку, какао и разрыхлитель. 
6. Массу переложите в миску. 
7. Чашу миксера и венчик хорошо промойте и просушите.  Взбейте охлажденные белки до пиков.
8. В шоколадно-желтковую массу частями введите белки. 
9. Тесто получится нежное и воздушное. Сразу же переложите его в форму для выпечки.
10. Смажьте только дно чаши мультиварки маслом и выложите тесто. Выпекайте на режиме "Выпечка" по установленному по умолчанию времени, у меня выпечка на 45 минут. При выпекании в духовке возьмите форму диаметром 20 см, дно застелите пергаментом, стенки формы ничем не смазывайте.
11. Готовый бисквит вынимайте не сразу, дайте остыть в мультиварке (или в духовке) примерно минут  
12. Затем достаньте и дайте остыть полностью.
13. Шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане.   
14. Взбейте сметану с сахаром и введите загуститель для сливок или желатин (10 грамм желатина быстрорастворимого залейте холодным молоком (100 мл) на 5 минут, нагрейте, но не до кипения, перемешайте до растворения крупинок).
15. В конце взбивания введите остывший шоколад.
16. Бисквит разрежьте на 2 части.
17. Уложите 1 корж в разъемную форму или сделайте бортики из двух слоев фольги как у меня.
18. Выложите половину крема.
19. Затем выложите в форму другой бисквит и оставшийся крем. Уберите в холодильник до полного застывания шоколадного суфле.
20. Аккуратно освободите торт от фольги и посыпьте какао перед самой подачей.
21. Наш торт "Шоколадный трюфель" готов. Приятного чаепития!

Время приготовления: 2 ч. : 354 кКал

Кекс на маргарине

Иногда возникает желание испечь к чаю что нибудь вкусное да чтобы рецепт был несложный Ведь что может быть проще замесить тесто при помощи миксера вылить в форму и поставить в духовку Затем достать готовый кекс и украсить по своему желанию ...