Болгарский перец с капустой на зиму

Ингредиенты:

• Перец болгарский - 20-25 шт;
• Капуста белокочанная - 350-400 грамм;
• Перец чёрный горошком - 6 шт;
• Сахар - 0.5 стакана;
• Соль - 1.5 ст.л.
• Уксус (9%) - 125 мл;
• Лавровый лист - 2-3 шт;
• Вода - 1 литр.

Инструкции:

1.  Предлагаю вам замечательную закуску из болгарского перца фаршированного капустой. Такая заготовка порадует вашу семью в зимне-весенний период и станет хорошим дополнением к различным блюдам. Выглядит закуска ярко и красиво, а готовится проще простого.
2. Для заготовки возьмём разноцветный болгарский перец, капусту, воду, соль, сахар, лавровый лист, перец горошком и уксус 9%. Выход из указанной нормы 2 литра.
3. Перец очистить от семян срезав верхнюю часть. Хорошо промыть.
4. Опустить перец в кипящую воду и бланшировать 10 минут. Затем вынуть его из воды и остудить.
5. Наполнить перец капустой.
6. Банки хорошо вымыть и простерилизовать. Перец выложить в банки "стоя".
7. Закипятить воду, добавить в неё сахар, соль, перец горошек и лавровый лист, влить уксус. Довести до кипения и залить перец этим маринадом.
8. Банки с перцем поставить в кастрюлю наполненную горячей водой, на дно положить хлопчатобумажную ткань. Прокипятить крышки и накрыть ими банки. Стерилизовать банки 15-20 минут с того момента как вода в кастрюле начнёт кипеть. Огонь следует снизить до минимума.
9. Банки вытащить из кастрюли и закатать, перевернуть и поставить "под шубу" до полного остывания. Если перец уложен в банки не плотно, то переворачивать не нужно.
10. Вкусная закуска из перца фаршированного капустой готова!
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 25 кКал

Пончики с джемом

Пончики это одно из любимых лакомств в нашей семье Я часто готовлю дрожжевые пончики с различными начинками Сегодня решила приготовить пончики с вишнёвым джемом Пончики получились очень воздушными мягкими нежными и конечно вкусными Пончики ...