Бородинские блины из смеси муки
Как-то раз мне пришла в голову мысль использовать для блинов готовую смесь для бородинского хлеба, и в итоге появилось несколько похожих друг на друга рецептов. Они отличаются жидкостью: сыворотка, пиво или молоко. Блины получаются ароматными, с узнаваемым вкусом ржаного бородинского хлеба. Запишите их себе в планы!
Ингредиенты:
- Молоко или пиво – 1 стакан/200 мл
- Смесь бородинская – 70 г/около 100 мл
- Куриное яйцо - 1 шт.
- Масло растительное – 15 мл/1 ст.л.
- Разрыхлитель – 0-0,5 ч.л.
- Сахар – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Масло – для жарки
Инструкции:
- Для тёмных бездрожжевых блинчиков из смеси для бородинского хлеба подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Приведу состав, указанный на упаковке готовой смеси: мука ржаная, мука пшеничная, солод, кориандр, тмин, сахар, соль.
- В тесто на пиве разрыхлитель не добавляйте. Если тесто для блинов будет ощущаться густоватым, то разведите его немного водой.
- Для одного варианта бородинского блинного теста перемешайте молоко комнатной температуры с яйцом и растительным маслом.
- Добавьте бородинскую смесь и разрыхлитель.
- Перемешайте и оставьте минут на Так обычно делаю для теста с пшеничной мукой в составе.
- Подберите для жарки такой огонь, чтобы специи не подгорали. Возможно, он должен быть меньше, чем обычно, и блины будут дольше печься. Перед первым блином слегка смажьте маслом (растительным или топлёным) сковороду, даже если она антипригарная.
- В тесто для последнего блина добавила немного сахара, и в сладком варианте получилось тоже вкусно.
- Наливайте тесто на сковороду и жарьте блины с двух сторон до зарумянивания. Такое блинное тесто нужно перемешивать часто, почти перед каждым блином.
- Для второго варианта блинного теста перемешайте яйцо с пивом комнатной температуры и растительным маслом.
- Затем добавьте хлебную бородинскую смесь и перемешайте.
- Готовьте аналогично. Перед первым блином слегка смажьте поверхность сковороды, наливайте тесто, и после того как схватится нижняя сторона, переверните.
- Блины бородинские на пиве получились потемнее и более пористыми.
- Бородинские блины на молоке светлее и в крапинку.
- Возьмите на заметку эти рецепты блинов из бородинской хлебной смеси, я ими очень довольна!
Время приготовления:
25 мин. :
218 кКал
Почему то салат с опятами и корейской морковью чаще всего встречается слоеный и с майонезом Но я вас заверяю что заправленный растительным маслом он получается таким же вкусным и симпатичным на тарелке Это отличная в меру сытная закуска под крепк ...