Борщ с сосисками

Молочные сосиски - прекрасная альтернатива любому мясу, сварите из них сытный и ароматный домашний борщ. Бульон варить не нужно, что значительно ускорит приготовление блюда в целом. Овощной набор используйте стандартный - картофель, капусту, свеклу, морковь и лук. Для заправки возьмите томатную пасту - борщ получится с приятной кислинкой.

Ингредиенты:

• Картофель - 150 г
• Сосиски - 150 г
• Капуста белокочанная - 180 г
• Морковь - 50 г
• Свекла - 60 г
• Лук репчатый - 40 г
• Растительное масло - 30-40 г
• Томатная паста - 1-1,5 ст. л.
• Петрушка - 3 г
• Соль, черный молотый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте ингредиенты для борща с сосисками.
2. Закипятите воду, выложите в кастрюлю почищенный картофель, нарезанный небольшими брусочками. Варите картофель 10-15 минут, затем добавьте соль по вкусу.
3. Пока варится картофель, приготовьте овощную зажарку. Почистите лук, морковь и свеклу. Морковь и свеклу натрите на терке, а лук накрошите небольшими кубиками.
4. Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук с морковкой, пассеруйте овощи 3-4 минуты, добавьте нарезанные колечками сосиски и обжаривайте все вместе еще пару минут на небольшом огне.
5. Затем добавьте в сковороду натертую свеклу, пассеруйте ее с овощами 2-3 минуты, затем заправьте овощную смесь томатной пастой.
6. Тушите овощи с сосисками и томатным соусом еще пару минут, помешивая, затем снимите сковороду с огня.
7. Когда картофель будет готовым и мягким, добавьте в кастрюлю нашинкованную капусту. Варите капусту 5-7 минут.
8. Затем выложите в кастрюлю овощную заправку вместе с сосисками.
9. Варите борщ 5-7 минут, поперчите по вкусу, добавьте мелко нарезанную зелень, у меня - петрушка. Вместо петрушки смело можете использовать укроп. Перемешайте борщ, пусть закипит, и теперь уже можете выключить огонь. Пусть борщ настоится под крышкой 5 минут и готово.
10. В горячем виде подавайте борщ с сосисками к столу. Получилось быстро, просто и очень вкусно.
11. Приятного вам аппетита!

Время приготовления: 35 мин. : 40 кКал

Салат «Ницца»

Предлагаю приготовить салат Ницца Простой но одновременно изысканный салат с Лазурного берега который берет свое название от французского города Ницца Он однозначно яркий представитель средиземноморской кухни Среди его ингредиентов тунец ан ...