Борщ с сыром

Говорят: "Сто хозяек - сто борщей". То есть рецептов приготовления этого замечательного блюда очень много. Предлагаю еще один - с сыром, он придаст борщу легкий сливочный вкус. Такой борщ можно приготовить на любом бульоне или на воде.

Ингредиенты:

• Бульон куриный - 1,5 л
• Капуста белокочанная - 300 г
• Картофель - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Свекла - 1 шт
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Подсолнечное масло - 40 мл
• Сыр - 100 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Лавровый лист - 1-2 шт.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте ингредиенты для приготовления борща с сыром согласно списку и фото.
2. В кастрюлю с бульоном (у меня куриный) выложите нарезанный картофель и начинайте варить борщ.
3. Напомню, как варить бульон. Курицу помойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения, огонь убавьте и снимите пену. Варите бульон до мягкости курицы.
4. Свеклу натрите на терке и добавьте в кастрюлю.
5. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Выложите в сковороду, налейте подсолнечное масло и пассеруйте овощи 7-8 минут, до прозрачности лука.
6. После добавьте в кастрюлю лук и морковь.
7. Варите картофель, свеклу, лук и морковь 10-15 минут. Затем добавьте капусту, нарезанную соломкой, томатную пасту, лавровый лист, соль и перец черный молотый по вкусу. Варите борщ до готовности всех овощей.
8. Любой сыр на ваше усмотрение нарежьте небольшими кубиками и выложите в готовый борщ. Я взяла твердый сливочный сыр и он у меня сразу растворился в горячем борще.
9. Выложите измельченный чеснок и зелень.
10. Борщ с сыром готов.

Время приготовления: 1 ч. : 55 кКал

Джем из груш и слив на зиму

Приготовленный на зиму грушево сливовый джем вкусен и как самостоятельное лакомство и как дополнение к ароматной и румяной выпечке ...