Брауни из кабачка (ПП)
Предлагаю приготовить знаменитый американский пирог "Брауни" в ПП варианте и с добавлением кабачка. Сразу скажу, что кабачок никак не ощущается в готовом пироге, но придает сочность.
Получился очень вкусный, сочный, шоколадный и ароматный пирог к чаю или кофе.
Ингредиенты:
- Кабачок - 200 г
- Куриные яйца - 2 шт.
- Молоко - 100 мл
- Какао-порошок - 2 ст.л.
- Мука цельнозерновая - 100 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Ванилин - по вкусу
- Сахарозаменитель - по вкусу
- Соль - 1 щепотка
- Шоколад черный - 50 г
- Молоко - 50 мл
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для шоколадного пирога брауни из кабачка (ПП).
- Я использовала цельнозерновую муку, которую можно заменить на овсяную, рисовую или другую, которая вам доступна.
- Так как у меня кабачок молоденький, с тонкой кожицей, то я ее не очищала. Если у вас старый, то желательно ее очистить. Кабачок промойте, обсушите и натрите на терке. Выложите в сито и оставьте на 5 минут, чтобы он пустил сок, затем хорошо отожмите его.
- В миску вбейте куриные яйца, добавьте соль, ванилин и сахарозаменитель. Я использовала эритрит (2 ст.л.). Взбейте при помощи венчика яйца.
- Влейте молоко и снова перемешайте.
- К яично-молочной смеси просейте муку, какао-порошок и разрыхлитель.
- Замесите тесто, чтобы не было комочков. Тесто получается жидким, как на оладьи, но не стоит забивать его мукой.
- К полученному тесту добавьте отжатый от сока кабачок и хорошо перемешайте.
- Выложите тесто в форму для запекания. Поставьте в заранее разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут. Выпекайте до готовности пирога.
- Для глазури в мисочку поломайте шоколад, залейте его молоком и отправьте в микроволновку на 1 минуту. Хорошо перемешайте глазурь. Глазурь лучше готовьте непосредственно перед ее использованием.
- Испеченный брауни достаньте из духовки, оставьте в форме немного остыть (минут 10-15). Затем при помощи палочки для суши сделайте проколы по всему пирогу, так глазурь его пропитает и сделает вкус более насыщенным, шоколадным.
- Залейте при помощи ложки глазурь, чтобы она проникала и внутрь пирога. Оставьте минут на 15-20 пропитаться пирог. Если глазурь застыла, то подогрейте ее 10-20 секунд в микроволновке, она должна быть не очень густой.
- Готовый ПП брауни из кабачка с какао нарежьте на квадратики и подавайте к столу!
- Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
40 мин. :
161 кКал
Сладкую дрожжевую выпечку любят все Конечно злоупотреблять не нужно но иногда побаловать свою семью вкусненьким не возбраняется Сегодня готовим кранчи с маком Кранч значит что то хрустящее Для хруста добавим к выпечке грецкие орехи они ...