Куриные желудки, маринованные с луком
Отличная закуска на любой случай жизни. Мягкие маринованные желудки с большим количеством лука, немного чеснока, и если любите, то и с красным перчиком.
Такой салат-закуска вкусен и на второй, и на третий день, он даже становится ещё вкуснее, если, конечно, останется на такой длительный срок.
Я отдельно мариную лук в воде с уксусом, так я избавляю лук от горечи, он остается хрустящим, да и так, кислая водичка распространится на всю массу, а не в определённое место, если сбрызгивать просто уксусом. Соль и перец регулируйте по своим предпочтениям.
Ингредиенты:
- Желудки куриные - 350 г
- Лук репчатый - 1-2 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Масло растительное - 1.5 ст.л.
- Уксус 70% - 0,5 ч.л.
- Петрушка - 5 г
- Перец красный молотый (по желанию) - 0,5 ч.л.
Инструкции:
- Чтобы приготовить куриные желудки, маринованные с луком, возьмите необходимые составляющие по списку.
- Чистые желудки залить водой и немного подсолить, отварить до мягкости.
- Нарезать желудки.
- А также лук - полукольцами. Измельчить чеснок.
- Залить лук водой, чтобы полностью покрыло его. Добавить уксус.
- Так как уксус бывает разный и ложки тоже, ориентируйтесь по вкусу, водичка должна быть кислой.
- Через 10 минут немного отжать лук и добавить его к желудкам. Туда же отправить чеснок, соль, перец черный и красный.
- Перемешать.
- В сковороде накалить масло до легкого дымка, влить в миску и сразу перемешать.
- Добавить рубленую зелень.
- Перемешать и оставить мариноваться от часа: чем дольше, тем будет вкуснее.
- Куриные желудки, маринованные с луком, готовы.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. :
121 кКал
Готовим очень популярный салат Глобус рецепт которого известен еще со времен СССР Измельчаем все овощи и соединяем их в кастрюле тушим в растительном масле добавив соль сахар и уксус затем консервируем и храним в затемненной кладовой дли ...