Брауни с авокадо
Такой в меру сладкий брауни с авокадо понравится любителям необычных шоколадных десертов. Сахар я иногда вообще не добавляю, так как сладости шоколада мне хватает. Если шоколад горький, то лучше добавить немного сахара. Если увеличить количество муки, можно получить более плотную текстуру, и выпечка будет похожа на привычный пирог. Значение также имеют размер выбранной формы и время выпечки - если вы уже готовили классический брауни, то можете ориентироваться по своему предпочтению. Но все же лучше брауни не передерживать в духовке, на вид он должен быть недопечённым.
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 150 г
- Темный шоколад - 150 г
- Сахар - 100 г
- Яйца - 2 шт.
- Авокадо - 2 шт.
- Мука - 100 г
- Какао - 2 ст.л.
- Соль - 1 щепотка
Инструкции:
- Подготовим необходимые ингредиенты для брауни с авокадо.
- Авокадо очистим от кожицы, уберем косточку, мякоть легко достается ложкой. У меня два маленьких авокадо, но можно взять одно большое.
- Авокадо можно размять вилкой в пюре, я предпочитаю это сделать блендером.
- Измельчаем мякоть авокадо в однородное пюре.
- Соединяем яйца, сахар и щепотку соли.
- Сильно не взбиваем, наша задача - слегка взболтать, чтобы соединить белок с желтком.
- Растопим сливочное масло и шоколад любым удобным способом.
- Я растопила на водяной бане.
- Добавляем в горячий шоколад пюре из авокадо, хорошо перемешиваем.
- Затем вливаем яичную смесь. Перемешиваем.
- Далее вводим муку и какао.
- Замешиваем тесто ложкой или силиконовой лопаткой. Тесто получится довольно жидким (как сметана).
- Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой, смазываем ее сливочным маслом. Размер моей формы - 12x30 см.
- Выливаем тесто в форму, распределяем равномерно. Выпекаем в разогретой до 180 градусов в духовке. Время выпечки будет зависеть от выбранной формы и толщины теста, которая получится. В среднем это 20-25 минут, тут главное - не передержать, середина может выглядеть влажной - это нормально.
- Брауни с авокадо можно подавать горячим.
- Немного остужаем и нарезаем на порционные кусочки.
Время приготовления:
30 мин. :
397 кКал
Постный плов из гречки с соевым мясом готовится даже быстрее чем плов из гречки с обычным мясом любого вида ...