Брауни с жидким шоколадом внутри
К коллекции рецептов брауни добавлю ещё вариант – с жидкой серединкой! Такой брауни можно приготовить и в виде большого прямоугольного или круглого, а потом разделить, и в виде порционных десертов.
Покажу на примере порционных.
Ингредиенты:
- Шоколад 70% – 80 г
- Сливочное масло – 60 г
- Сахар – 50 г
- Яйцо – 2 шт.
- Мука – 50 г/3 ст.л.
- Какао – 1 ст.л.
- Ром/коньяк – 0-2 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
Инструкции:
- Для брауни с жидким шоколадом внутри подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Шоколад берите тёмный или горький с высоким содержанием какао. Муку и какао отмеряла столовыми ложками без верха. Яйца имеются в виду среднего размера, но подходят и крупные.
- Для приготовления теста брауни первым делом отмерьте нужное количество хорошего сливочного масла и растопите его в миске/кастрюльке в микроволновке или на плите.
- В горячее масло добавьте кусочки шоколада и при помешивании растопите его.
- Затем добавьте сахар и размешайте. Тут прямо двойной эффект: и сахар растворится, и шоколадная масса немного охладится.
- В поостывшую массу вмешайте яйца, взбивать не нужно.
- Влейте алкоголь, перемешайте. Добавьте ванилин, муку и какао. Тщательно перемешайте до однородного состояния.
- Разложите тесто для брауни по формочкам.
- У меня две квадратные с дном 6х6 см и верхней частью 8х8 см.
- Режим запекания был такой: 160 градусов 10 минут. В итоге наружная часть теста хорошо схватилась, а серединка осталась жидкой. После духовки верх немного опадает.
- Подавайте сразу же, пока у брауни шоколадная часть жидкая. Удобно есть из формочек или выложив на десертное блюдце. Потом при остывании она схватится и станет напоминать что-то типа пластилиновой массы, но назовем лучше типа трюфеля.))
- Очень гармонично сочетание брауни с жидкой серединкой с шариком мороженого.
- Кому-то взрослому подойдет этот очень шоколадный брауни к чашке кофе или к бокалу с 30 каплями коньяка…
- Брауни с жидким шоколадом внутри – просто, быстро и очень вкусно. Проверьте!
- В фоне лежит шоколадка. Так средний сын балует меня полезными вкусностями, покупает шоколад без сахара, а этот еще и с родным вятским орнаментом - дымковской росписью.
Время приготовления:
15 мин. :
414 кКал
Такой постный картофельный супчик хорошо приготовить когда нужно дать организму отдохнуть от калорийной пищи из животных продуктов К тому же картофельный постный суп можно приготовить во время поста для детского меню вегетарианцам пожилым и тем ...