Картошка с грибами в сметане в духовке

Очень вкусным и сочным получается запеченный в духовке картофель с грибами под сметаной! Изумительное праздничное и будничное блюдо!

Ингредиенты:

• Картофель (рассыпчатых сортов) - 600-700 г
• Грибы (сушеные белые) - 30-40 г
• Сметана (25%) - 300 г
• Соль, пряности - по вкусу
• Свежая петрушка
• Сливочное масло - для смазывания формы
• Растительное масло - для обжаривания грибов

Инструкции:

1. Подготовьте картофель, грибы, сметану и пряности. Грибы можно брать любые, не обязательно сушеные белые, но белые дают, конечно, очень сильный вкус и аромат! Используемые пряности - это карри, паприка, черный молотый перец, асафетида и черная индийская соль.
2. Время приготовления картошки с грибами в сметане в духовке указано без учета замачивания грибов.
3. Грибы замочите на 1-2 часа. Слейте воду, сами грибы слегка отожмите.
4. Разогрейте на сковородке растительное масло. Обжарьте грибочки до легкого румянца (можно добавить еще и нарезанный репчатый лук, он в рецепте заменен асафетидой). Отставьте грибы в сторону.
5. Смешайте сметану с пряностями (примерно по 1/3 ч.л. каждой пряности). Черная соль даст небольшой яичный привкус.
6. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите половину картофеля, очищенного и нарезанного пластинками толщиной 3-5 мм. Посолите его немного.
7. Сверху выложите грибы.
8. Поверх грибов - еще слой картофеля.
9. Сверху равномерно выложите сметану с пряностями.
10. Закройте фольгой и запекайте картошку с грибами в сметане в духовке при 180-190 градусах порядка 40 минут. Уберите фольгу и подрумяньте картофель в течение 5-10 минут. Готовое блюдо посыпьте измельченной зеленью.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 143 кКал

Гороховая каша в духовке

Гороховая каша это не только отличный гарнир к мясу птице котлетам тефтелям и биточкам но и хорошее самостоятельное блюдо с овощными салатами Только процесс её приготовления достаточно трудоемкий если варить кашу на плите Предлагаю вам приго ...