Брауни в мультиварке

Ингредиенты:

• Шоколад - 200 г
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - около 100 г
• Ванильный сахар - 1 ч.л.
• Сливочное масло - 150 г
• Мука - 150 г
• Какао - по желанию 1-2 ст.л.
• Разрыхлитель - 0,3 ч.л.
• Соль - 1 щепотка
• Специи и пряности - по желанию

Инструкции:

1. Мне очень нравится пирожное брауни. Не могу не радоваться тому, что мультиварка неплохо справляется с приготовлением этого десерта! Меняя время на режиме "выпечка", можно получить желаемую или предпочитаемую структуру и влажность, но в любом случае пересушивать брауни не нужно.
2. Очень советую подобрать для чаши своей мультиварки подходящие формы, т.е. диаметром чуть меньше диаметра дна чаши. Сейчас большое разнообразие всевозможных силиконовых форм, а так же на выручку приходят одноразовые формы из фольги. Они удобны для выпечки и берегут чашу мультиварки, продлевая срок её службы.
3. Шоколад для брауни может быть разным, даже с какими-либо начинками в составе, но желательно темный с высоким содержанием какао. Этот мой вариант будет на примере "Бабаевского" темного с целым миндалем.
4. Нередко возникают споры по поводу того, можно или нельзя добавлять в тесто разрыхлитель. Думаю, что это дело вкуса, а для себя я решила, что в большинство видов брауни предпочитаю его добавлять, но в небольшом количестве - значительно меньшем, чем в кексы.
5. Чтобы приготовить шоколадный брауни в мультиварке, подготовьте ингредиенты по списку.
6. Растопите сливочное масло с кусочками шоколада на водяной бане или на малой мощности в мультиварке, периодически перемешивая.
7. Пока шоколадно-масляная смесь остывает, перемешайте яйца с сахаром и ванильным сахаром. Это можно сделать просто лопаточкой, вилкой или венчиком, но не используя миксер. Взбивать не нужно.
8. Соедините шоколадную массу с яичной и перемешайте.
9. Добавьте муку с какао, солью и разрыхлителем, перемешайте в однородное тесто, не взбивая. По желанию и по вкусу в тесто для брауни могут быть добавлены какие-либо специи или пряности: чили, корица, кардамон, кориандр...
10. Переложите шоколадное тесто в смазанную чашу мультиварки или в подходящую форму, которую затем поместите в чашу. Установите режим "Выпечка" и время 30-45 минут в зависимости от того, какой влажности хотите получить брауни. После получаса выпекания, открывайте крышку и проверяйте деревянной зубочисткой или спичкой.
11. Брауни в мультиварке получается круглой, а не традиционной прямоугольной формы и с более мягкой, а не с такой хрустящей верхней сахарной корочкой, как в духовке...
12. Приятного чаепития!

Время приготовления: 50 мин. : 420 кКал

Свиные ребрышки в томатном соусе в духовке

Свиные ребрышки любимое блюдо многих семей и наша конечно же не исключение Меня часто просят готовить их именно в томатно медовом маринаде Ребра получаются очень вкусными и сочными а подлива от них отлично сочетается с макаронами рисом или ...