Брокколи под сметанно-сырным соусом
Очень быстрое и легкое в приготовлении блюдо из капусты брокколи с соусом из сметаны и твердого сыра!
Ингредиенты:
- Брокколи - 450 г
- Сметана - 100 г
- Сыр твердый - 70 г
- Соль - по вкусу
- Пряности - по вкусу
- Сливочное масло - для смазывания формы
Инструкции:
- Лично мне очень нравятся овощи под сырной шапочкой, и не важно какие. В данный момент на рынках и в супермаркетах появилось немало вполне доступной капусты брокколи приемлемого качества, что сподвигло обратиться к рецептам именно на основе брокколи. Этот простой и не хлопотный рецепт, надеюсь, придется и вам по вкусу.
- Брокколи под сметанно-сырным соусом можно приготовить за полчаса, и это блюдо, которое прекрасно дополнит различные каши, картофель в любом виде, а также с легкостью выступит в качестве самостоятельной горячей закуски.
- Брокколи промойте, разделите на соцветия.
- Положите в кастрюлю и залейте кипящей водой (чтобы максимально сохранить все вкусы и "полезности"), добавьте соль по вкусу и после закипания варите 5-6 минут. Брокколи не должна развариться!
- Приготовьте сметанный соус. Для этого соедините натертый на мелкой терке сыр и сметану, добавьте соль мелкую по вкусу и пряности (например, черный молотый перец, асафетиду).
- Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, выложите соцветия брокколи.
- Сверху максимально равномерно выложите сырный соус.
- Поставьте заполненную форму в духовку, разогретую до 200 градусов, под гриль на 5 минут. Затем увеличьте температуру до 240 градусов и подрумянивайте брокколи под сметанно-сырным соусом в течение 3-5 минут.
- Блюдо готово к подаче! Желательно подавать брокколи сразу из духовки на стол, горяченькой!
Время приготовления:
35 мин. :
107 кКал
...