Брокколи с грибами на сковороде
На мой взгляд, брокколи хорошо сочетается с жареными грибами, блюдо не только вкусное и полезное, оно может стать идеальным для постящихся, а также для вегетарианцев и веганов. Подавать его можно в качестве гарнира, закуски или самостоятельного блюда.
Ингредиенты:
- Капуста брокколи - 400 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 1 зубчик
- Шампиньоны - 200 г
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Уксус винный - 1 ст.л.
- Соль - по желанию
- Перец молотый - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
Инструкции:
- Возьмите необходимые продукты для приготовления капусты брокколи с грибами на сковороде. Капусту помойте под проточной водой вместе с очищенными луком и чесноком. Грибы зачистите чистой кухонной губкой от остатков компоста.
- Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него нарезанные шампиньоны, обжарьте их до красивой румяной корочки на сильном огне.
- Параллельно вскипятите воду, выложите в нее соцветия брокколи, отварите не дольше 4 минут. Слейте кипяток, залейте капусту холодной водой, чтобы сохранить красивый цвет.
- Сделайте тише огонь под сковородой, добавьте к грибам нарезанный полукольцами лук и измельченный любым способом чеснок. Жарьте минуты 3-4, пока лук не станет мягким.
- Переложите в сковороду слегка отваренную брокколи.
- Поперчите все по своему вкусу, влейте соевый соус и винный уксус или лимонный сок, прогрейте капусту брокколи с грибами на сковороде пару минут. Соль я не добавляла, мне соевого соуса достаточно.
- Подавайте брокколи с шампиньонами сразу же после приготовления, хотя в холодном виде блюдо тоже будет очень вкусным.
- Приятного.
Время приготовления:
20 мин. :
49 кКал
Сырники на манной крупе с добавлением цедры и апельсинового сока ...