Брускетта с помидорами черри и моцареллой

Ингредиенты:

• Помидоры черри - 300 г
• Батон (чиабатта) - 500 г
• Бальзамическая глазурь - 1 ст.л.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Прованские травы - 1 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Моцарелла (сыр) - 100 г
• Базилик - 20 г

Инструкции:

1. Горячая закуска - брускетта с помидорами черри и моцареллой стала очень частым гостем на моих праздничных столах. Мы - большие почитатели итальянской кухни и знаем, что не только пиццей и пастой известна Италия, а и всевозможными закусками на хлебе, самыми популярными из которых являются кростини и брускетты.
2. Сочетание свежего базилика, помидоров черри, моцареллы с оливковым маслом, бальзамической глазурью и прованскими травами придется по вкусу всем любителям простой средиземноморской кухни.
3. Давайте подготовим продукты по списку и начнем приготовление брускетт. Для брускетты лучше всего использовать чиабатту или батон белого хлеба, типа багета.
4. Прежде всего разрежем багет на порционные куски поперек и затем пополам вдоль, обильно польем мякоть хлеба оливковым маслом. Отправим хлеб в разогретую до 180 градусов С духовку на 10-15 минут, можно под гриль.
5. Пока подрумянивается хлеб, подготовим все для топпинга. Для этого помидоры черри нарежем помельче, можно на четыре части. Польем их 1 ч.л. оливкового масла.
6. Добавим соль и смесь прованских трав.
7. Добавим бальзамическую глазурь и хорошо перемешаем все ингредиенты.
8. На поджаренные кусочки хлеба выкладываем вначале нарезанный пластинами сыр Моцарелла. Если у вас сыр в маленьких шариках, его следует просто разрезать пополам.
9. После этого распределяем помидоры черри. Отправляем брускетты снова в духовку на 10 минут, чтобы помидоры стали мягче, а сыр расплавился.
10. Готовые брускетты с помидорами черри и моцареллой подаем горячими, украсив листиками свежего базилика.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 190 кКал

Крекеры-чипсы

Оригинальное хрустящее печенье имитация чипсов ...