Брюссельская капуста с яблоками и изюмом

Ингредиенты:

• Брюссельская капуста (замороженная) - 400 г
• Яблоко (кисло-сладкое) - 250 г
• Изюм - 55 г
• Чеснок (небольшой) - 1 зубчик
• Репчатый лук - 70 г
• Сахар - 10 г
• Яблочный уксус - 1 десерт.л.
• Подсолнечное масло - для обжаривания
• Соль (по желанию)
• Перец черный молотый (по желанию)
• Вода - 700 мл
• Соль - по вкусу
• Яблочный уксус - о,5 ст.л.

Инструкции:

1. Как часто вы включаете в свое меню брюссельскую капусту? А между тем, в брюссельской капусте содержится много каротина, минеральных веществ, легкоусвояемый белок и витамины. Ее можно запекать, жарить, варить и тушить.
2. Давайте поближе познакомимся с этим замечательным продуктом и приготовим брюссельскую капусту с яблоками и изюмом.
3. В кипящую воду добавляю яблочный уксус и соль, высыпаю кочанчики брюссельской капусты (кочанчики лучше использовать мелкие) и бланширую в течение 4-5 минут, пока она не станет мягкой на прокол вилкой.
4. Горячую воду сливаю и обдаю капусту ледяной (холодной) водой. Выкладываю на бумажное полотенце, затем разрезаю кочанчики на половинки. Если у вас крупные кочанчики, то бланшировать их нужно подольше и разрезать - на 4 части.
5. Лук и чеснок мелко нарезаю и отправляю на сковороду, в которой разогрелось подсолнечное масло, и обжариваю на среднем огне 3-4 минуты, периодически помешивая.
6. Пока жарится лук, чищу яблоко и нарезаю на кубики со стороной 1 см.
7. Высыпаю в сковороду кубики яблок, изюм и сахар (10 г). Жарю около 5 минут, периодически помешивая.
8. Затем добавляю капусту, соль и перец и жарю в течение 5-7 минут, периодически помешивая. В самом конце вливаю яблочный уксус, даю ему выпариться и убираю с огня. Перед тем, как снять сковороду с огня, попробуйте блюдо на сахар, и если нужно, то добавьте дополнительную порцию.
9. Брюссельская капуста с яблоками и изюмом готова!

Время приготовления: 35 мин. : 33 кКал

Конфитюр из крыжовника с желатином на зиму

Добавьте в варенье из крыжовника в конце варки желатин и у вас получится конфитюр Густой сладкий ароматный конфитюр хорошо подать к оладушкам блинам к чаю Его можно использовать в качестве начинки в выпечке Крыжовник можно взять любого цвета ...