Булгур с фаршем в духовке
В последнее время гречка и рис как-то приелись и мы "подсели" на булгур, этот злак стал любимым и пока не наскучивает.
Сегодня приготовим его в духовке, с мясным фаршем и небольшим количеством овощей. Получается достаточно лёгкое, простое, но сытное блюдо.
Конечно, вкуснее, если заранее поджарить булгур на небольшом количестве сливочного масла, тогда его ореховый вкус еще больше раскрывается. Я в этот раз сделала по-быстрому и так тоже вышло неплохо. Но выбор всегда за вами)).
Булгур отлично дополнят такие овощи, как лук и томаты и любимые специи, я взяла копчёную паприку и немного острого перца.
И если у вас в закромах имеется мясной бульон, это ещё лучше подойдёт, чем вода)).
Ингредиенты:
- Фарш мясной - 200 г
- Булгур - 100 г
- Помидор - 0,5-1 шт.
- Лук репчатый - 0,5-1 шт.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Паприка копченая - 0,5 ч.л.
- Перец чили (хлопья) - 0,5 ч.л.
- Вода - 250 мл
Инструкции:
- Достаём продукты и идём готовить булгур с фаршем в духовке.
- Нарезать кубиком лук и помидор.
- Немного обжарить лук на масле. Добавить фарш. Обжарить в течение 3 минут.
- Добавить помидоры, соль и перец по вкусу, а также специи.
- Перемешать и потомить пару минут.
- Переложить фарш и овощи в форму, сверху рассыпать булгур.
- Немного присолить и залить водой (бульоном).
- Накрыть форму фольгой и убрать в духовку на 30-40 минут. Температура - 180 градусов.
- В процессе, возможно, перемешать один раз.
- Жидкость должна вся испариться, а крупа - приготовиться.
- Булгур с фаршем в духовке получился рассыпчатым и вкусным.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
142 кКал
Мне нравится готовить блюда с булгуром Булгур готовится быстро получается рассыпчатым и вкусным Крупа хорошо сочетается как с овощами например в салате Табуле так и с фруктами например с карамелизованными яблоками в каше А сегодня булгур с ...