Запеканка с рыбным фаршем и картофелем
Простейшая картофельная запеканка с рыбным фаршем для семейного ужина - полезная, сочная и вкусная!
Ингредиенты:
- Картофель - 500 г
- Филе морской рыбы - 300 г
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сметана - 200 г
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Запеканка с рыбным фаршем и картофелем - блюдо из разряда "2 в 1" - и рыба, и гарнир к ней. Для меня это блюдо - отличный способ накормить семью вкусно, сытно и полезно.
- Рыбу можно использовать любую, предпочтительно - морскую. Сейчас в магазинах продают готовый рыбный фарш, если вас устраивает его качество, то используйте его.
- Картофель для запеканки можно нарезать кружочками, а можно натереть на терке.
- Итак, для приготовления картофельной запеканки с рыбным фаршем в духовке сразу подготовим все продукты по списку.
- Рыбное филе выкладываем в блендер, добавляем лук и морковь.
- Хорошо пробиваем все ингредиенты фарша до однородности. Можно прокрутить рыбу с овощами через мясорубку.
- В полученный фарш добавляем соль и перец по вкусу. Еще раз перемешиваем фарш.
- Картофель очистим от кожуры и натрем на средней терке. Хорошо отожмем его руками от выделившегося сока.
- Добавляем соль и перец по вкусу. Хорошо перемешиваем картофель со специями.
- Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем на дно формы половину натертого картофеля.
- На картофель выкладываем весь рыбный фарш.
- Накрываем рыбный фарш оставшимся тертым картофелем.
- Сверху картофель смазываем сметаной. Отправляем форму с запеканкой в разогретую до 170 градусов С духовку на 60 минут.
- Запеканка с рыбным фаршем и картофелем готова!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
80 кКал
...