Булгур с говядиной и овощами

Предлагаю приготовить вкусное повседневное блюдо из говядины с булгуром и овощами. Готовить такое блюдо очень удобно, так как всё закладывается в сковороду постепенно и отдельно не нужно ничего жарить или варить. Овощи можно использовать самые разнообразные по сезону, тем самым каждый раз вы получите новый вкус блюда. В зимнее время, когда выбор овощей ограничен, можно использовать замороженные или сухие овощи.

Ингредиенты:

• Говядина - 350 г
• Булгур - 150 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Тыква - 200 г
• Помидоры сушёные - 30 г
• Соль, перец - по вкусу
• Масло постное - для жарки
• Лавровый лист - 1-2 шт.

Инструкции:

1. Для приготовления булгура с говядиной и овощами подготовить из списка необходимые ингредиенты.
2. Говядину тщательно промыть и обсушить, нарезать кубиками 2-5 см.
3. Почистить лук с морковью, также нарезать небольшими кубиками.
4. Разогреть в сковороде постное масло (2-3 столовых ложки) и обжарить кусочки говядины со всех сторон, затем добавить в сковороду лук с морковью. Обжарить в течение 5 минут.
5. Далее добавить в сковороду стакан горячей воды из чайника, посолить и поперчить, убавить огонь и тушить мясо под крышкой 50-60 минут. Периодически поглядывайте в сковороду, чтобы не выкипела вся вода и блюдо не подгорело.
6. Почистить от кожуры и нарезать кубиками тыкву, измельчить сухие помидоры.
7. Спустя положенное время добавить тыкву и помидоры в сковороду к мясу (оно к этому времени уже должно быть готово). Готовить всё вместе 5 минут.
8. Затем в сковороду добавить булгур.
9. Перемешать всё содержимое, добавить горячую воду в 2 раза больше по объёму булгура. Если булгура 1 стакан, то воды 2 стакана. Дополнительно посолить и добавить лавровый лист. Накрыть сковороду крышкой, убавить огонь и готовить на небольшом огне 15 минут.
10. За это время булгур впитает всю воду.
11. Огонь выключить и дать булгуру с говядиной и овощами ещё настояться под крышкой 10 минут.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 40 мин. : 148 кКал

Хачапури с мясом (с фаршем)

Тесто должно быть мягким податливым толще или тоньше раскатанное по вашему запросу а начинка ароматной и за счет репчатого лука очень сочной Если нет возможности использовать духовую или другую печь готовьте на сковороде Конечно сложнее п ...