Булгур с индейкой в мультиварке (плов)
Рассыпчатый, ароматный и очень вкусный плов можно легко приготовить, если у вас на кухне есть такая помощница, как мультиварка. Сегодня я вам расскажу, как это сделать. Только в качестве главных продуктов предлагаю использовать не традиционный рис и баранину, а булгур с индейкой, данные ингредиенты позволяют сделать плов менее калорийным, но ничем не хуже по вкусовым качествам.
Ингредиенты:
- Булгур - 1 стакан
- Соль - по вкусу
- Приправа для плова - 1 ч.л. (или по вкусу)
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Филе индейки - 450 г
- Вода (кипяток) - 2,5 стакана
- Чеснок - 1 головка (или крупный зубчик)
Инструкции:
- Возьмите все продукты для приготовления плова из булгура с индейкой в мультиварке. Лук и чеснок заранее почистите и промойте под проточной водой. Мясо также ополосните и просушите бумажными салфетками.
- Филе индейки нарежьте на порционные кусочки среднего размера и выложите в чашу мультиварки. Добавьте немного растительного масла и включите режим "Жарка", нажмите кнопку "Старт". Готовьте, периодически помешивая, 5-7 минут.
- Тем временем измельчите овощи. Лук нарежьте кубиками, морковь - длинными брусочками.
- Подготовленную нарезку добавьте к мясу и жарьте всё вместе ещё 5 минут, до их мягкости. Во время жарки добавьте в чашу специи, чтобы они открыли свой аромат. Специи можно использовать стандартные для плова или же приобрести всё по отдельности. Для данного блюда отлично подойдут: барбарис сушёный, кумин, паприка, куркума, мускатный орех и смесь перцев.
- Содержимое чаши залейте стаканом кипятка. На дисплее выберите режим "Отмена", нажмите кнопку "Варка" и "Старт". Готовьте 40 минут до звукового сигнала.
- По истечению времени мясо и овощи станут мягкими, а жидкость превратится в насыщенную подливу, так называемый зирвак. Поверх мяса выложите булгур, разровняйте его, не перемешивая.
- Влейте в чашу ещё 1,5 стакана воды (жидкость должна покрывать булгур примерно на 1-1,5 см, поэтому её количество регулируйте самостоятельно), по центру воткните в крупу головку или крупный зубчик чеснока, предварительно сняв с него верхнюю шелуху и промыв под проточной водой.
- Переключите мультиварку на функцию "Плов", закройте крышку и готовьте ещё 30 минут.
- Ароматный, рассыпчатый и очень вкусный плов из булгура с индейкой готов. Аккуратно перемешайте его, разложите по тарелкам и подавайте на стол.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
88 кКал
Любители морепродуктов оценят по достоинству картофель с креветками и сыром Блюдо отлично подойдет на второе в обед или на ужин Готовится просто и относительно быстро получается ароматным сытным и вкусным ...