Булгур с креветками
Сочное и лёгкое блюдо из булгура с креветками и овощами. Можно подавать в горячем виде как основное блюдо либо в качестве тёплой закуски.
Ингредиенты:
- Булгур – 140 г (0.5 стакана)
- Вода – 1 стакан
- Креветки замороженные – 250 г
- Лук – 50 г (1/2 шт.)
- Морковь – 50 г (1/2 шт.)
- Перец болгарский – 50 г (1/4 шт.)
- Стручковая фасоль – 50 г
- Масло топлёное – 30 г
- Соль, перец – по вкусу
- Приправа «Прованские травы» – по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления булгура с креветками и овощами нам потребуются следующие ингредиенты.
- Креветок отвариваем 3 минуты в кипящей подсоленной воде.
- После чего откидываем на дуршлаг (бульон можно использовать для приготовления супа), остужаем и очищаем мясо от панциря и головы.
- Булгур зальём холодной водой и отварим до готовности на небольшом огне. Это займет 15-20 минут.
- Пока варится крупа, очистим и подготовим овощи. Лук нарезаем небольшим кубиком.
- То же повторяем с морковкой.
- Выкладываем овощи на сковороду, разогретую с маслом, и пассеруем 5 минуточек - до лёгкой золотистости.
- Болгарский перец тем временем нарезаем также небольшим кубиком.
- На сковороду выкладываем следующие ингредиенты: стручковую фасоль, болгарский перец и мясо креветок.
- Перемешиваем и всыпаем специи по вкусу: немного соли, черный молотый перец, приправу «Прованские травы» по вкусу. Перемешиваем снова и обжариваем вместе ещё 5 минут.
- Следом выкладываем отваренную крупу. Прогреваем вместе ещё 3-5 минут.
- И наконец, снимаем сковороду с плиты и отправляем в блюдо свежую зелень. Перемешиваем и настаиваем под крышкой 5-10 минут, до полной готовности.
- Булгур с креветками и овощами готов! Подаём к столу в горячем виде в качестве основного блюда или в тёплом - как салат. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
117 кКал
Хашлама из баранины приготовленная на костре легкое в приготовлении и невероятно вкусное блюдо ...