Хашлама на костре

Хашлама из баранины, приготовленная на костре – легкое в приготовлении и невероятно вкусное блюдо.

Ингредиенты:

• Баранина – 500 г
• Помидоры – 3 шт.
• Лук – 3-4 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 5-7 шт.
• Корень пастернака – 1 шт.
• Сладкий перец – 2 шт.
• Кинза – 3-4 веточки
• Соль – по вкусу

Инструкции:

1. Хашлама – вкусное, ароматное блюдо, которое любят многие. Несмотря на то, что готовится оно не быстро, готовится легко. Нужно в определенной последовательности выложить в казан ингредиенты и томить на слабом огне. Его, конечно же, можно приготовить и на кухне, но особый вкус получается именно на костре. Те блюда, которые пропахли дымком и вобрали в себя ароматы природы – не сравнимы ни с чем.
2. По поводу используемых ингредиентов многие спорят, мол, в хашламу не добавляют тот или иной ингредиент, или, наоборот, без того-то ингредиента - это не хашлама. Я считаю, что каждый вправе добавить или убрать нежелаемый продукт. Ведь тот же борщ одни готовят со свеклой, а другие – нет, одни с яйцом, а другие – нет. Но все-таки ОН остается БОРЩЕМ.
3. Для приготовления хашламы на костре собрать ингредиенты по списку.
4. Подготовить все продукты: мясо нарезать небольшими кусочками; картофель, лук, морковь и корень пастернака очистить и нарезать кружочками; вымыть и нарезать кружочками помидоры; с перца удалить семена и плодоножку, нарезать кружочками.
5. В казан выложить мясо, посолить. Сверху выложить морковь и корень пастернака.
6. Сверху выложить перец и лук.
7. Выложить картофель и помидоры. Приправить солью и посыпать измельченной кинзой.
8. Накрыть крышкой и отправить на огонь.
9. Хашлама должна тихонько томиться на слабом огне 2-2,5 часа. Если барашек не совсем молодой, то и 2,5-3 часа.
10. Перед подачей аккуратно перемешать, разложить и подать на стол.
11. Приготовленная на костре хашлама из баранины - невероятно вкусное, ароматное блюдо.
12. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Время приготовления: 2 ч. : 86 кКал

Салат из помидоров, базилика и лука

Легкий салат из помидоров прекрасно разнообразит ваше повседневное меню Он очень простой как в процессе приготовления так и по количеству ингредиентов Но при этом получается очень вкусным ароматным ярким и безумно аппетитным ...