Булочки-плетенки с корицей
Булочки-плетенки с корицей на дрожжевом тесте станут хорошим дополнением к вашему утреннему кофе.
Ингредиенты:
- Дрожжи сухие - 8 г
- Ванилин - на кончике ножа
- Мука пшеничная - 420 г
- Молоко - 250 мл
- Сливочное масло - 30 г
- Сахар - 4 ст.л.
- Соль - щепотка
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сахар - 4 ст.л.
- Корица молотая - 3 ст.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
Инструкции:
- Булочки, рецептом которых я хочу поделиться с вами, очень любимы в моей семье. Готовятся просто и быстро. "Где же быстро?" - возразите вы. Отвечу: пока тесто стоит на расстойке, вы можете заниматься своими делами. Я обычно успеваю сделать несколько дел за час, пока расстаивается тесто. Ну, а если не хочу успевать, то и не успеваю :-)
- Булочки-плетенки с корицей на дрожжевом тесте получаются очень нежными и вкусными. Пеките, не пожалеете!
- Для приготовления булочек с корицей подготовим продукты по списку.
- Смешиваем муку, дрожжи, соль, сахар, ванилин (у меня - ванильная эссенция). Молоко подогреем и растопим в нем сливочное масло, эту смесь добавим в чашу с мукой, туда же вобьём яйцо. Внимание: молоко с маслом не должно быть горячим!!!
- Вымешиваем мягкое тесто.
- Муки может понадобиться больше или меньше указанного количества!
- Тесто выкладываем в миску, смазанную маслом. Накроем пленкой и оставим в теплом месте на 1-1,5 часа.
- Вот так подошло тесто спустя отведенное время.
- Выкладываем его на рабочую поверхность, обминаем и делим на 8 частей.
- Каждую часть раскатываем, присыпаем корицей, смешанной с сахаром. От верхнего края отступим 1-1,5 см и сделаем надрезы, как показано на фото.
- Затем сверху, где нет надрезов, начинаем сворачивать тесто в жгутик...
- ... и заворачиваем жгутик "улиткой", как показано на фото.
- Так поступаем с оставшимися частями теста.
- "Улиток" выкладываем на противень, застеленный пергаментом, смажем взбитым яйцом.
- Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут.
- Дополнительную расстойку не даем, потому что булочки увеличиваются в размере буквально на глазах.
- Ориентируйтесь по своей духовке!
- Готовые булочки сразу же выкладываем на решетку и остужаем полностью.
- Подаем, присыпав сахарной пудрой.
- Приятного чаепития!
- И вот такие булочки-плетенки с корицей в разрезе.
Время приготовления:
2 ч. :
276 кКал
Вкусная ароматная картошечка хороша сама по себе или как гарнир Картошка гармошка популярное блюдо которое готовят в духовке запекая разрезанные гармошкой клубни с разными начинками Сегодня я предлагаю один из самых простых рецептов но один ...