Булочки с абрикосовым вареньем

Готовим очень вкусные булочки из воздушного теста, замешенного на молоке с добавлением прессованных дрожжей. Булочки будут с начинкой из абрикосового варенья. Желательно в работе использовать густое варенье, чтобы начинка не вытекала.

Ингредиенты:

• Мука - 500 г
• Молоко - 250 мл
• Дрожжи прессованные - 20 г
• Сахар - 100 г
• Ванильный сахар - 20 г
• Масло сливочное - 80 г
• Яйцо (с1) - 2 шт.
• Варенье абрикосовое - 80-100 г
• Яйцо - 1 шт.

Инструкции:

1. Подготовим необходимые ингредиенты для булочек с абрикосовым вареньем. Молоко подогреем до температуры примерно в 35-37 градусов. Муку просеем.
2. В просторную миску зальем теплое молоко, добавим весь сахар и пальцами разотрем дрожжи.
3. Размешаем ингредиенты венчиком до получения однородной смеси. Муку будем добавлять небольшими частями и каждую часть будем вмешивать.
4. Добавляем последнюю часть муки и следом добавляем растопленное сливочное масло, ванильный сахар и взболтанные до однородной смеси яйца.
5. Замешиваем мягкое, не прилипающее к рукам тесто. При необходимости следует добавить немного муки, чтобы получить желаемую структуру теста. Тесто округлим в миске, накроем миску с тестом кухонным полотенцем и оставим подходить на 1 час.
6. Через час тесто заметно увеличилось в объеме.
7. Делим все тесто на 8-10 частей.
8. Каждую часть раскатываем на рабочей поверхности, присыпанной мукой, в овал. На одну сторону овала выкладываем 1 столовую ложку варенья.
9. Накрываем варенье тестом и пальцами хорошо прижимаем края. Оставшуюся часть теста режем на полосы шириной примерно в 1 см.
10. Часть теста с начинкой из варенья выкатываем на полосы - получаем «колбаску», края которой соединяем и пальцами скрепляем.
11. Заготовки выкладываем на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Каждую заготовку аккуратно смазываем взболтанным яйцом.
12. Выпекать булочки с абрикосовым вареньем будем в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. : 281 кКал

Вареники с луком и яйцом

Очень вкусные и сытные вареники получаются по этому рецепту Тесто готовим на воде с добавлением яйца и растительного масла оно получается эластичным и не рвется в процессе варки Начинку готовим из сваренных вкрутую яиц и мелко порубленного зеле ...